莲藕炖牛肉的做法（产妇菜谱）
莲藕炖牛肉做法简单是产妇食谱大全的常见菜，不一定要看莲藕炖牛肉视频才能学会，但怎么做莲藕炖牛肉最好吃，跟着的做法图解来做这道莲藕炖牛肉吧 。
莲藕炖牛肉的食材和调料：牛腩600克莲藕 350克 八角3颗桂皮 一小块 草果一个香叶 2片 生姜4片干辣椒 3个 冰糖3颗郫县豆瓣香菜料酒鸡粉适量
教您莲藕炖牛肉的家常做法，如何做莲藕炖牛肉才好吃一、将牛腩放入清水中浸泡20分钟左右，期间换几次水，洗净血水后捞出沥干，切成大块
二、锅内放入适量的冷水，下入牛腩块，煮开后用漏勺捞出，再用清水冲净血沫，沥干待用
三、八角、桂皮、草果、干辣椒洗净，郫县豆瓣剁碎，莲藕去皮后切成滚刀块待用（切好的莲藕最好泡入清水中以防变色）
四、起油锅，放入八角、桂皮、郫县豆瓣，炒出香味后下入处理好的牛腩，翻炒均匀
五、下入两小勺料酒，炒匀
六、放入香叶、草果、干辣椒、生姜、冰糖，加入约1800毫升的热水，煮开后倒入砂锅中，盖上锅盖，小火煮约40分钟
七、放入莲藕，用勺子搅动几下以防粘底，盖上锅盖再煮约40分钟
八、加入适量的盐与鸡粉，再煮约20分钟后撒上香菜即可
家常美食小贴士：一、水最好一次性放足，如果中途需加水，请加热水；二、在将煮开的牛肉倒入砂锅前，砂锅中最好先放入少许冷水，这样以免砂锅突然受热发生破裂；三、郫县豆瓣中含有盐分，所以需酌量放盐 。
【莲藕炖牛肉的做法（产妇菜谱）】
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