锅包肉的做法（小儿营养不良食谱）
怎么做锅包肉好吃？需要哪些食材？小编为您提供锅包肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味锅包肉 。
做锅包肉所需食材：里脊肉350g，鸡蛋1个，大葱半棵，大蒜3瓣，生姜一小块，玉米淀粉6勺，料酒2勺，白醋半碗，白糖半碗，生抽小半碗
锅包肉的做法步骤：
步骤1：生姜切丝、大葱切丝、大蒜切末备用 。
步骤2：里脊肉切薄片 。
【锅包肉的做法（小儿营养不良食谱）】
步骤3：切好的里脊肉放入碗中，打入一个鸡蛋，加入6勺淀粉、2勺料酒，用手抓匀 。
步骤4：锅内倒半锅油烧热，一片片放入拌好的里脊肉油炸，时不时用筷子搅动以免粘结，炸制浮起后捞出自然晾凉 。
步骤5：然后锅内油重新烧热，将里脊肉倒入再炸一遍，炸制金黄酥脆再捞出 。
步骤6：准备一个碗调酱汁，加入葱丝、姜丝、蒜末，倒入半碗白醋、半碗白糖、小半碗生抽，搅匀 。
步骤7：然后将调好的酱汁倒入锅内，翻炒几下，再加入炸好的里脊，大火翻炒均匀，即可出锅 。
步骤8：装盘开吃~
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