香菇酿珍珠的做法（麻疹食谱）
香菇酿珍珠的做法简单是麻疹食谱的常见菜，不一定要看香菇酿珍珠视频才能学会，但怎么做香菇酿珍珠最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道香菇酿珍珠吧 。
材料:香菇，鹌鹑蛋，肉馅，香油，淀粉，胡椒粉，生抽，料酒，香菜，火腿，盐
做法:
香菇洗净，用刀转着割去跟部，放沸水中烫一下，挤干水 。
肉馅中放入葱、姜、料酒.、生抽、胡椒粉、淀粉、盐、香油搅匀 。
将鹌鹑蛋煮熟剥壳，火腿剁成茸 。
把鹌鹑蛋放在香菇的中间，周围把做好的馅酿在香菇上 。
撒上少许火腿茸，放碟上蒸5分钟左右 。
沥出原汁，加少许水淀粉做成芡汁淋上，在放上香菜即可 。
小诀窍:【香菇酿珍珠的做法（麻疹食谱）】
割香菇根部时，不可将香菇割透，应保留完整 。
挤香菇水份时，应将香菇平放手掌中，用手掌平挤，不可用手捏，以免将香菇捏坏 。
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