辣椒炒猪血的做法（胃炎食谱）
准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
辣椒炒猪血的简介：猪血,含有丰富的铁、钾、钙、磷、锌、铜等十余种微量元素 。医学研究证明,常吃猪血能延缓机体衰老,提高免疫功能,清洁人体新陈代谢所产生的"垃圾",有人体"清道夫"之美称 。而常吃猪血既价廉物美,又有益健康 。特别是老年人循环系统的机能减弱,许多重要器官的血流量和血流速度都有明显降低,这就要求血液中能有较多的血红蛋白来弥补 。蛋白质和铁都是血红蛋白的重要成份,两者在猪血中含量最高,特别是猪血还含有容易吸收的血红素铁,对青少年的健康发育都有较大帮助 。猪血还是天然的润肠通便食品 。总之,猪血的营养价值是任何食品所不能具有的 。猪血价廉物美，堪称“养血之玉” 。
辣椒炒猪血的食材：主料：猪血400g辣椒100g辅料：葱10g姜5g干辣椒5g醋10ml酱油5ml白酒3ml花生油20ml辣椒炒猪血的做法图解步骤：1.猪血切成片 。
2.辣椒去籽洗净切成段 。
3.热锅下油，先放入干辣椒爆香 。
4.再放入猪血加少许白酒大火翻炒10秒 。
5.再放入辣椒，葱姜，醋，酱油 。
6.大火翻炒一分钟出锅即可 。
7.盛盘 。
小贴士：【辣椒炒猪血的做法（胃炎食谱）】1，炒猪血时一定要加一些醋，这样可以去腥，而且增香 。
2，加入白酒可以提鲜 。
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