苦瓜酱烧排骨的做法（糖尿病食谱）
怎么做苦瓜酱烧排骨好吃?学做苦瓜酱烧排骨需要哪些食材?为您提供苦瓜酱烧排骨的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味苦瓜酱烧排骨!
准备时间：10-20分钟
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：1-2人
苦瓜酱烧排骨的简介：加了酱汁炖煮的排骨软烂香浓，苦瓜脆嫩爽口，只是这样的美味是需要一点时间等待的……
苦瓜酱烧排骨的食材：主料：排骨500g苦瓜1根辅料：金丝枣20个老抽1勺料酒2勺白糖5g豆瓣酱2勺葱1/3根姜2片八角1个花椒6粒苦瓜酱烧排骨的做法图解步骤：
【苦瓜酱烧排骨的做法（糖尿病食谱）】1.排骨冷水下锅，水沸后撇去浮沫，捞出备用；
2.苦瓜切块，金丝枣用清水浸泡约20分钟，葱、姜切片备用；
3.锅中放油，油热后放入花椒、八角、葱、姜炒香，放入排骨翻炒均匀，倒入老抽酱油上色，烹入料酒；
4.豆瓣酱加一碗清水稀释，倒入锅中，没过排骨约2/3即可；
5.大火煮沸，盖上盖小火炖煮约30－40分钟，放入金丝枣；
6.继续炖煮约10分钟，大火收干汤汁，放入苦瓜继续翻炒1、2分钟即可出锅 。
小贴士：制作提示：
1、如果接受不了苦瓜的苦味，可以去掉苦瓜里面的白膜或用沸水焯一下；
２、苦瓜我喜欢炒得时间短一些，保持脆嫩的口感 。当然你也可以多煮一会儿哈，自己喜欢就好了：）
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