荷花豆皮鸡蛋羹的做法（糖尿病食谱）
怎么做荷花豆皮鸡蛋羹好吃?学做荷花豆皮鸡蛋羹需要哪些食材?为您提供荷花豆皮鸡蛋羹的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味荷花豆皮鸡蛋羹!
准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：3-4人
荷花豆皮鸡蛋羹的简介：自古人们对荷花的钟爱由来已久，《爱莲说》中赞颂荷花“出淤泥而不染，濯清涟而不妖，”，南宋诗人宋万里 “毕竟西湖六月中，风光不与四时同，接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红 。” 的咏荷诗更是千古绝唱 。朱自清的《荷塘月色》更是写出了荷的韵味，被载入学生课本，被亿万国人学习品味 。
荷花的亭亭玉立、清新雅致令人不得不喜欢，它开的艳丽但绝不张扬，在荷叶的衬托下更显得独树一帜 。
秦汉时代，先民们就将荷花作为滋补药用，荷花能活血止血、去湿消风、清心解暑、解热解毒 。
荷花豆皮鸡蛋羹的食材：主料：荷花1支豆腐皮100g生菜30g鸡蛋1个辅料：干淀粉2汤匙盐3/4茶匙胡椒粉1/4茶匙大蒜5g大葱5g鸡汁2茶匙荷花豆皮鸡蛋羹的做法图解步骤：
1.荷花的花瓣取下来 。
2.花瓣放到淡盐水中浸泡5分钟，捞出洗净 。
3.把花瓣切成丝，用水再清洗一遍 。
4.生菜洗净切丝 。
5.豆腐皮切丝 。葱蒜切片 。
6.鸡蛋打入碗中，用筷子搅打均匀 。
7.起油锅，放入葱蒜爆香 。
【荷花豆皮鸡蛋羹的做法（糖尿病食谱）】
8.再放入豆腐丝略炒 。
9.锅内加入足量的水 。
10.放入鸡汁和盐大火煮开2分钟 。
11.干淀粉中加少量的水搅匀，倒入锅内并迅速搅匀 。
12.开锅后再徐徐倒入鸡蛋液 。
13.放入荷花丝 。
14.最后放入生菜，加入胡椒粉调匀关火即可 。
小贴士：关键;
1、荷花要选择含苞待放的，外层的花瓣较老不用，这样花瓣吃起来比较嫩 。
2、切好的花瓣过一下水，可以去除部分苦味 。
3、花瓣和生菜要最后再放 。
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