【苦瓜鱼头汤】的做法（糖尿病食谱）
怎么做【苦瓜鱼头汤】好吃?学做【苦瓜鱼头汤】需要哪些食材?为您提供【苦瓜鱼头汤】的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味【苦瓜鱼头汤】!
准备时间：10-20分钟
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：1-2人
【苦瓜鱼头汤】的简介：【【苦瓜鱼头汤】的做法（糖尿病食谱）】苦瓜以味得名，苦字不好听，广府人又唤做凉瓜 。苦瓜形如瘤状突起，又称癞瓜；瓜面起皱纹，似荔枝，遂又称锦荔枝 。
用鱼头来煲苦瓜汤，这汤水绝不沾腥味，所以苦瓜又有“君子菜”的别称 。
民间有这样一说：【吃鱼的女士更漂亮，吃鱼的先生更健康，吃鱼的孩子更聪明】，尤其是鱼头含有十分丰富的鱼胶蛋白和碳水化合物，易于被人体吸收，对美容和皮肤靓丽是很有作用的哦，因此，美食界有【食肉不如食鱼，食鱼贵食鱼头】之说 。
【苦瓜鱼头汤】的食材：主料：苦瓜250g鱼头200g辅料：猪骨汤适量蒜头适量鸡粉适量盐适量【苦瓜鱼头汤】的做法图解步骤：
1.将苦瓜、鱼头洗净 。
2.热油锅，爆香姜片，放入鱼头煎至半熟 。
3.预先煲好的猪骨汤 。
4.把猪骨汤倒入炒锅中，大火煮滚 。
5.把炒锅中的鱼头和汤汁倒进砂锅中，大火煮滚 。
6.煮汤期间，把苦瓜切块，蒜头去衣 。
7.把苦瓜和蒜头放入煮滚的鱼头汤中，大火煮滚 。
8.转中火煲30分钟，下适量的鸡粉和盐调味，关火，即可享用 。
小贴士：夏天多喝苦瓜汤，有益身体健康哦(*^__^*) 嘻嘻……
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