蒜泥黑木耳的做法（高脂血症食谱）
本食谱来自【Tony小屋】老师分享的蒜泥黑木耳的做法 ， 所属分类：凉菜、朋友聚餐、单身食谱、素食主义、降血脂 ， 需要烹饪时间： ， 烹饪难度： 。
春天的天气就是难以让人琢磨 ， 有时早上还是晴天 ， 下午就下雨了 。上个周末就是这样 。做菜的时候天还好好的 ， 拍照的时候就下雨了 ， 好吧 ， 是老天考验我的拍照技术呢！周末下雨 ， 也就没陪好男儿外出了 ， 他也有很多事情要做 。按照老师要求写了一篇日记 ， 但Cutelady一看 ， 写的太简单了 ， 继续扩写 ， 本来想把他的文章打一下 ， 原来本子还没发回来 。写的是对猫的喜欢 ， 原来写“我的一顿丰盛的早餐” ， 我说 ， 这个貌似写过了 ， 还是别去谗老师了！周末给他做了很多果酱 ， 这回他可以继续他的小资早餐了 ， 早上起来他会自己准备早饭了 ， 因为很多是现成的啊 ， 桌子上铺的都是瓶瓶罐罐 ， 我做的果酱还有面包 。给面包涂上各种果酱 ， 配上一小碗加了芝麻核桃粉的麦片粥 ， 一小杯鲜牛奶 ， 一小碗我做的酸奶 ， 一点水果 ， 食量实在不小！很好 ， 至少他比我更早懂得享受生活 。春天来了 ， 天气转暖 ， 衣服穿得会越来越少 ， 很多人特别是美眉发现一个冬天下来脂肪囤积了不少啊 ， 很多人信誓旦旦要开始减肥 ， 据说很多人减肥连主食也不吃 ， 还不吃这个不吃那个 ， 有的减肥成功了 ， 但是身体折腾坏了 ， 得了严重的胃病 ， 有的虽然是饥饿疗法 ， 但是貌似没有减掉一点肉 。其实减肥一开始关键还是要注意平衡饮食 ， 而且不能暴饮暴食 ， 很多人发现饿了几天后实在受不了 ， 又吃了回来 。其实减肥急不得 ， 调整饮食得慢慢来 ， 看看自己饮食里面有哪些不合理的地方 ， 比如垃圾食品吃太多 ， 肉吃的太多 ， 每次都吃的过饱 ， 这些都要调整 。特别是晚餐 ， 千万不可吃的太油腻 ， 也不可太过饱 ， 八九成就可以了 ， 这样不可能发生饿慌了的情况 ， 晚睡的人吃到八九成饱可能会有一点点饥饿感 ， 但可以喝点蜂蜜水 ， 牛奶或者酸奶什么 ， 绝对不可以吃甜食啊！今天给大家推荐晚餐时吃的凉拌菜 ， 蒜泥黑木耳 ， 在我们的日常饮食里如果定期地吃黑木耳 ， 不仅养生还减肥 ， 而且关键是黑木耳做的菜都很好吃 ， 中午可以选择黑木耳炖肉菜 ， 黑木耳还可以做出各种小炒 ， 实在是美味又减肥的好食材 。看看黑木耳的营养：黑木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’ ， 是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌 ， 含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维 ， 黑木耳不仅有营养作用 ， 医学研究证明：黑木耳还具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能 ， 它能抗血凝、抗血栓、降血脂 ， 降低血黏度 ， 软化血管 ， 使血液流动顺畅 ， 减少心血管病发生 。黑木耳又是一种减肥食品 。黑木耳含有对人体有益的植物胶质以及一种叫做“多糖体”的物质 ， 这是一种天然的滋补剂 ， 和黑木耳中丰富的纤维素共同作用 ， 能促进胃肠蠕动而防止便秘 ， 有利于体内大便中有毒有害物质及时清除和排出 ， 血液黏稠度高、血胆固醇高的人经常吃黑木耳有预防脑血栓和心肌梗死的作用 ， 有利于防治高脂血症、动脉硬化和冠心病 。脂质过氧化与衰老有密切关系 ， 黑木耳还有抗脂质过氧化的作用 ， 使人延年益寿 。因而 ， 使用黑木耳烹调菜肴 ， 不仅菜式多样 ， 具有香嫩爽滑、引人食欲之特点 ， 而且有益于人体健康 ， 是一种理想保健食品 。
做蒜泥黑木耳所需食材：主料：黑木耳 ， 胡萝卜
辅料：蒜泥 ， 苹果醋 ， 生抽 ， 橄榄油
蒜泥黑木耳的做法步骤：1. 黑木耳提前泡发好；
2. 大蒜剥好后用刀背拍碎切成蒜泥；
3. 胡萝卜刨丝；
4. 锅中把水烧开后放入泡发好的黑木耳；
5. 锅中水再次滚起后加入胡萝卜丝过一下水；
6. 把黑木耳和胡萝卜丝捞出放入事先准备好的凉水里降温；
7. 滤干水分 ， 装盘；
8. 放点苹果醋和生抽；
9. 撒上蒜泥；
10. 锅中倒入橄榄油 ， 烧烫后倒在蒜泥上就做好了 。
分享的食谱——《怎么做蒜泥黑木耳好吃》以后 ， 你学会了蒜泥黑木耳最正宗的做法吗？
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