酱香肉末茄子的做法（青椒）
怎么做酱香肉末茄子好吃？学做酱香肉末茄子需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的酱香肉末茄子 。
本食谱来自【*star丶时光】老师分享的酱香肉末茄子的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类，；需要烹饪时间：；烹饪难度：；适宜人群：一般人群均可食用 。
做酱香肉末茄子所需食材：主料：茄子2条，青椒半个，郫县豆瓣酱1勺，生姜3g，蒜头2瓣，食用油30g，盐少许，葱伴侣大半勺，老抽3g，生抽5g，花椒粉3g，肉末50g
酱香肉末茄子的做法步骤：1. 茄子、青椒洗净切条等材料备好
2. 锅里放油
3. 加入茄子翻炒
4. 待茄子变软，茄子析出油后乘盘待用
5. 锅里放少许油，将肉末炒散，加入葱姜炒香
6. 加入花椒粉略炒
7. 加入郫县豆瓣酱小火炒出红油
8. 加入茄子翻炒
9. 加入葱伴侣翻炒均匀
10. 放入老抽、生抽翻炒，加入青椒条炒熟，放盐炒匀
11. 起锅前加入蒜末翻炒拌匀
12. 一盘超级下饭的酱香肉末茄子来了！
温馨提示：郫县豆瓣酱一定要小火炒出红油，起锅前放蒜末拌匀即可
【酱香肉末茄子的做法（青椒）】大家在烹饪酱香肉末茄子的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还分享各种卤酱菜配方秘方） 。
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