石斛的功效与作用禁忌_石斛禁忌人群与注意事项
旋汲清泉石斛方，便疑身已置江乡 。
八九吞胸云梦小，应笑，白头儿戏未曾忘 。
荷叶且看张翠盖，此外，芙蓉谁望集朱裳 。
还有不如人意处，遮去，碧天明日照泱泱 。
《定风波·题轴轩左右埋二石槛植荷其中》·元·姚燧物种基源
石斛，为兰科多年生常绿草本植物金钗石斛及同属多种石斛的干燥或鲜新茎，又名金钗、杜兰、禁生、石遂林兰 。
石斛的同属品种很多：有黄草石斛(束花石斛)、金石斛(短唇石斛)、美化石斛(粉花石斛、环草石斛)、罗河石斛(黄花石斛)、细茎石斛、广东石斛、铁皮石斛、耳环石斛等，主产于广西、广东、云南、贵州、四川等地 。
作用功效
1.性味归经
石斛，味甘，微寒；归胃、肾经 。
2.医学经典
《神农本草经》：“益胃生津，滋阴清热 。”
3.中医辨证
石斛，滋阴清热，养阴和胃，有益于阴伤津亏、口干烦渴、少食、干呕、病后虚热、目暗不明等症的调理与康复 。
4.现代研究
石斛能促进胃液分泌，以助消化，并能增强肠蠕动，有降低血压、抑制心脏搏动的作用，对葡萄球菌有抑制作用 。
食用注意与禁忌人群
石斛属甘寒之品，能愈邪助湿，故温热病尚未化燥者不宜早用，湿温病尤当忌用 。
传说故事
一、石斛延年益寿的传说
很久很久以前，有个张孝子，他的老父亲因终年劳累过度病倒在床 。张孝子家里很穷，但他为了给老父亲治病不惜花光了所有家当 。但老父亲的病依然不见起效，眼看着就要不行了 。一天老父亲对张孝子说，不要再给自己治病了，留着钱好好生活娶妻生子，张孝子听后更是伤心不已，愧疚不已，自责不能治好老父亲的病，不能让老父亲安享晚年 。
这时候来了一位白发胡须的老人对张孝子说，这座大山的峭壁上生长着一棵千年的石斛，谁要是找到会变得有福气，要是吃到肚子里去，能够消除百病、延年益寿 。张孝子听闻后非常高兴，立刻要去寻找这悬崖峭壁上的千年石斛为老父亲治病 。白发老人提醒他，悬崖峭壁，会有丧命的危险 。
张孝子毫不畏惧，毅然决然登上悬崖峭壁寻找石斛 。他找了许多天，衣服、手臂都被锋利的岩石划破了，也没有放弃 。终于在最高的山峰上找到了那棵白发老人所说的千年石斛，真是色彩瑰丽又具有亲和力啊!他踩着陡峭的峭壁去摘那棵石斛，只见脚下一滑，张孝子抓着石斛一起摔下深渊了，张孝子想这下死定了，只是还没有把石斛拿给老父亲啊!等他醒来之后，发现自己已经躺在家中的床上，那棵救命的石斛还在手里 。最后，他把石斛给老父亲食用后，老父亲果然消除百病、延年益寿了 。大家都说那白发老人是神仙，这棵石斛是仙草啊!
二、宋世雄善饮石斛茶
【石斛的功效与作用禁忌_石斛禁忌人群与注意事项】据《中国中医药报》披露：我国著名播音员宋世雄的嗓音，之所以能长期保持良好，有赖于每日饮用石斛茶 。据记载，已有30多年播音史的宋世雄，其保嗓药的妙方是我国著名老中医刘渡舟教授介绍的，他对宋世雄说：“清利咽喉，保护嗓子，用胖大海不如石斛效果好 。”我国著名京剧表演艺术家梅兰芳、马连良等，也常服用石斛为原料的饮料 。
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