黄豆怎么做 黄豆的做法
【黄豆怎么做 黄豆的做法】1、原料：黄豆500克 ， 精盐7克 ， 花椒5克 ， 大料5克 ， 小茴香5克 ， 桂皮2克 ， 甘草粉2克 。
2、将黄豆拣净 ， 用温水泡涨 。
3、锅内加入清水 ， 放入泡好的黄豆 ， 加香料 ， 烧开后转用小火煮至黄豆熟透软酥 ， 加 入精盐 ， 用旺火收汁 ， 待卤汁将尽时 ， 捞出 。
4、炒锅置火上 ， 放入煮好的黄豆 ， 用小火翻炒片刻后 ， 撒入甘草粉 ， 继续翻炒 ， 使甘草粉沾匀黄豆 。待卤汁快干时 ， 便可出锅 ， 放凉即成 。
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