带鱼的美容作用与功效_女人带鱼的美容吃法与做法
食材性情概述
带鱼又叫刀鱼、牙带鱼，是鱼纲鲈形目带鱼科动物，带鱼的体型正如其名，侧扁如带，呈银灰色，背鳍及胸鳍浅灰色，带有很细小的斑点，尾巴为黑色，带鱼头尖口大，到尾部逐渐变细，好像一根细鞭，全长1米左右 。
美容作用功效及科学依据
带鱼是鱼类中著名的美容食品，带鱼含脂肪为4.9%，其中大量的不饱和脂肪酸除具有重要的健脑作用和防治心血管病作用外，还可以使皮肤细嫩，适量常食能使人容光焕发，面色红润光泽 。尤其对促进毛发生长有独特效果 。此外，带鱼中所含的丰富的维生素A，对减少皮肤皱纹和柔嫩肌肤也有较好的作用 。
美容的方法
荔枝带鱼
功效：美容养颜 。
材料：大带鱼500克、面粉100克、葱头丁10克、胡萝卜丁5克、白糖35克、水发冬菇丁5克、醋20克、玉兰片丁5克、青豆5克、植物油700克、西红柿酱25克、水淀粉20克、盐、味精、香油适量 。
做法：
(1)将带鱼洗净、去刺，表面划菱形纹 。然后将鱼切成3厘米长的三角块，用盐、醋、味精腌渍入味 。
(2)锅内放入植物油，上火烧至七成熟，将鱼块沾匀面粉，再将鱼块的三个角捏起，使肉面朝外呈圆凸形，放油中炸，鱼肉即成为荔枝皮状，至金黄色时捞出 。
(3)炒锅留底油25克左右，烧热，加人西红柿酱、白糖略炒，再加人各种菜丁爆锅，然后加醋、盐、味精，再加水250克烧开，撇去浮沫，加人水、淀粉勾成浓溜芡，倒人带鱼、青豆，淋人香油，搅匀盛盘即可 。
糖醋带鱼
功效：嫩肤 。
材料：带鱼500克，葱丝、姜丝、蒜片共20克，酱油2汤匙，醋2茶匙，绍酒1茶匙，糖1茶匙，花椒油1茶匙，鲜汤适量 。
做法：
(1)将带鱼去头、尾、内脏，洗净，剁成5厘米左右的段，用盐略腌 。
(2)锅中多放些油烧热，下带鱼段炸熟，两面呈金黄色时出锅，沥干油待用 。
(3)锅中留底油，下葱丝、姜丝、蒜片煸炒，放入炸好的带鱼，烹人绍酒、醋、酱油，加少许汤，放糖，入味后淋花椒油，炒匀即成 。
注：花椒油可自制，在炒锅中加油，用文火炸花椒，出香味时断火，撒去花椒粒即成；鲜汤可用鸡粉加水代替 。
温馨提示
不适宜人群：带鱼属于发物，哮喘、中风、溃疡患者不宜多食 。选购指南：
带鱼，按生产方式不同，分为钩带、网带、毛刀 。
钩带是用钓钩捕捞的带鱼，体形完整，鱼体坚硬不弯，体大鲜肥，是带鱼中质量最好的 。
网带是用网具捕的带鱼，体形完整，个头大小不均 。
毛刀就是小带鱼，体形损坏严重，多破肚 。刺多肉少，质量最差 。
不论哪种带鱼，选购时以体宽厚，眼亮，体洁白有亮点呈银粉色薄膜为优；如果鱼体颜色发黄，无光泽，有黏液，或肉色发红、鳃黑、破肚者为劣质带鱼，不宜食用 。
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多数人认为带鱼体表的银鳞有腥味儿，初步加工时都要将银鳞去除干净 。其实所谓的银鳞并不是鳞，而是一层由特殊脂肪形成的表皮，称为“银脂”，是营养价值较高且无腥无味的优质脂肪 。该脂肪中含有三种对人体极为有益的物质：
(1)不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的功效 。同时可以增强皮肤表面细胞的活力，使皮肤细嫩、光洁，使头发乌黑光亮，是难得的美容秀发产品 。
(2)卵磷脂 。可减少细胞的死亡率，能使大脑延缓衰老，被誉为能使人返老还童的魔力食品 。
(3)六硫代鸟嘌呤物质 。该物质是一种天然抗癌剂，对白血病、胃癌、淋巴肿瘤均有防治作用 。可见，带鱼的银鳞的确是个宝 。银鳞怕热，在75℃的水中便会溶化，因此清洗带鱼时水温不可过高，也不要对鱼体表面进行过度的刮拭，以防银脂流失 。
用 。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素，如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽 。
美容的方法
煮鸡蛋按摩法
事先用温水将面部洗净、擦干，将煮好的鸡蛋趁热剥去皮，用温热的鸡蛋在脸上滚动，额部从两眉开始，沿肌肉走向向上滚动直到发际；眼部嘴部是环形肌，所以要环形滚动；鼻部是自鼻根沿鼻翼向斜上滚动；颊部是自里至外向斜上方滚动，直到鸡蛋完全冷下来 。用鸡蛋按摩后要用冷毛巾敷面几分钟，这样可以收缩面部的毛孔 。
醋鸡蛋祛黑斑
取新鲜鸡蛋一枚，洗净揩干，加人500毫升优质醋中浸泡一个月 。当蛋壳溶解于醋液中之后，取-小汤匙溶液掺人一杯开水，搅拌后服用，每天一杯 。长期服用醋蛋液，能使皮肤光滑细腻，扫除面部所有黑斑 。
内服鸡蛋美白
先将鸡蛋在开水中沸腾3分钟(记住水沸腾后才下鸡蛋)，确定蛋白全熟、蛋黄半生熟后，敲碎鸡蛋一小角，放入少许食糖便可以食用 。这种鸡蛋具有良好的滋润保养作用，可使皮肤变得又白又滑，而且这种做法方便快捷 。
自制鸡蛋面膜
(1)蜂蜜蛋白膜：新鲜鸡蛋一枚，蜂蜜一小汤匙 。将两者搅和均匀，临睡前用干净软刷子将此膜涂刷在面部，其间可进行按摩，刺激皮肤细胞，促进血液循环 。待一段时间风干后，用清水洗净，每周两次为宜 。这种面膜还可以用水稀释后搓手，冬季可防治皲裂 。
(2)杏仁膏：将90克去皮杏仁捣烂如膏，掺人鸡蛋清调匀，每夜涂面，翌日早晨用米泊水洗净 。
(3)蛋黄面膜：用牛奶掺人鸡蛋清，或配用鸡蛋黄调匀，涂面15分钟，对中性皮肤的保养效果尤佳 。只须坚持三个月，你的容颜便会焕然一新 。
(4)蛋壳软膜：做菜时，将蛋壳内的软薄膜粘贴在面部皱纹处以及脸颊、下巴部位，任其风干后再揭下来，用软海绵擦去油性皮肤的死皮；如果是干性皮肤，应涂些植物油再擦去死皮，最后洗净 。(5)磨砂膏：打一只鸡蛋加一小匙细盐，用毛巾蘸之在皮肤上来回轻轻擦磨，犹如使用磨砂膏一般 。此法可除去面部死皮，找回美丽，简单而快捷 。
(6)蜂蜜蛋黄面膜：用蛋黄加入蜂蜜和面粉调成浓浆，均匀涂敷面部，不但能治粉刺，而且可预防秋冬皮肤干燥 。如果是油性皮肤，应加人一匙柠檬汁混合搅匀，用棉签涂于脸上，15~20分钟后以温水洗去 。
温馨提示
科学吃法：鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%~50% 。由此可见，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化 。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收 。
茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能 。
莫过量：日食鸡蛋不宜过多，如果食用过多，可导致代谢产物增多，增加肾脏的负担，一般来说，孩子和老人每天一个，青少年及成人每天两个比较适宜 。
莫生食：吃蛋必须煮熟，不要生吃，打蛋时也须提防沾染到蛋壳上的细菌 。
不适宜人群：冠心病的人吃鸡蛋不宜过多，以每日不超过1个为宜，对已有高胆固醇血症者，尤其是重度患者，应尽量少吃或不吃，或可采取吃蛋白而不吃蛋黄的方式，因为蛋黄中胆固醇含量比蛋白高3倍，可达1400毫克每百克 。患有肾脏疾病的人应慎食鸡蛋 。
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大部分女性都知道鸡蛋有美容养颜的作用，但只知其好而不知其法 。有些女性可能曾经使用蛋白敷脸，而且一般都会敷上3~5分钟 。张曼玉介绍说，蛋白敷脸其实不需要太长的时间，因为蛋白会大量吸收水分 。
【带鱼的美容作用与功效_女人带鱼的美容吃法与做法】如果天气干燥的话，皮肤还会感到紧绷，所以最为适合的就是敷上1分钟左右的时间 。最重要的一点是：应该在蛋白还没有完全干透前将其清洗干净，这样就不会造成皮肤水分的流失，而且还能达到收紧肌肤的功效，这对皮肤的保养十分有益 。
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