海参的美容作用与功效_女人海参的美容吃法与做法
食材性情概述
海参又名刺参、海鼠、海瓜,是一种名贵海产动物,因补益作用类似人参而得名 。海参肉质软嫩,营养丰富,是典型的高蛋白、低脂肪食物,滋味腴美,风味高雅,是久负盛名的名馔佳肴,是海昧“八珍”之一,与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名,在大雅之堂上往往扮演着“压台轴”的角色 。
美容作用功效及科学依据
【海参的美容作用与功效_女人海参的美容吃法与做法】经过现代科学研究,海参确实与众不同,它体内含有有机活性因子和矿物质,如刺参黏多糖、牛黄酸、维生素B、钙、磷、铁等50多种营养成分,而且这些成分的组成含量均衡合理,非常适宜人体生理活动的需要,有抗癌、防老化等作用 。在当代人中已形成了一群食参族 。
美容的方法
美容海参粥
功效:丰肌泽肤,嫩肤养颜,乌发养发 。益肾润燥 。适用于因肾之精气素亏,复感燥热疾患,以致引起形体消瘦、皮肤枯燥、低热盗汗、脉细弱等 。
材料:白米30~50克,海参15~20克 。
做法:先将发好的海参切成小块,与米同煮粥,晨起做早餐食用 。
笋烧海参
功效:滋阴养血、养颜、润肤 。
材料:水发海参200克,鲜笋或水发竹笋100克,瘦猪肉汤500毫升 。
做法:将水发海参切成长条,鲜笋切成片 。将肉汤烧开,加入海参、竹笋,小火片刻,加人盐、糖、酱油、黄酒、淋入淀粉汁勾芡,汤汁明透即可 。
温馨提示
不适宜人群:海参味偏温,可润补肾脏 。为补益精气乌发养颜的珍品,惟有邪热相挟者禁食 。
操作技巧:泡发海参的技术含量很高,将海参泡软,洗净,放人锅中,大火煮15分钟后改文火煮15~20分钟,离火凉后放冰箱泡着,直到海参涨到比干时大1倍以上(怕坏每天可热一遍) 。整个操作过程及容器不能有油,海参遇油就化了 。
趣味链接
在我们生活的地球上共有800多种海参,其中可以食用的大约有40种左右 。早在三国时期,吴国莹的《临海水土异物志》中对海参就有所记载,不过那时人们还没有认清海参的“庐山真面目”,给它起了个很俗气的名字“土肉”,也只会用火烤海参吃 。不过后来古人还是渐渐咂摸出了海参的滋味,到了明、清年代,海参成了宴席上的美味佳肴,打那以后,海参身价倍增 。
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