清炖兔子的做法（苏菜）
清炖兔子的做法简单是苏菜菜谱的常见菜，不一定要看清炖兔子视频才能学会，但怎么做清炖兔子最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道清炖兔子吧 。
【清炖兔子的做法（苏菜）】菜系及功效：苏菜
清炖兔子的制作材料：主料：鲜兔肉1500克 。水发冬菇25克,冬笋50克,净猪五花肉350克,青菜心75克 。精盐12克,味精7.5克,绍酒25克 。
清炖兔子的特色：兔肉酥烂，鲜香肥嫩，风味独特，深受食者喜爱 。
教您清炖兔子怎么做，如何做清炖兔子才好吃兔肉洗净，切成3厘米见方的块，入清水中浸泡4小时，捞出放盆内，用精盐、绍酒、葱姜、花椒腌制4小时，再用清水洗净 。五花肉切成小丁待用 。将兔肉放水锅中出水，捞出洗净 。将兔肉、猪肉丁、鸡清汤、葱姜、绍酒放入砂锅，上火烧沸，撇去浮沫，加盖移至微火炖至兔肉酥烂，拣去葱姜，加入冬菇、冬笋、青菜心烧沸，放入味精、胡椒粉，淋上芝麻油即成 。若配蒜泥蘸食，更别具风味 。
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