知母的功效与作用禁忌_知母禁忌人群与注意事项
孝道首推儿知母，母慈儿孝皆茹苦 。
天伦之乐谈何易，孝顺儿孙有几何?
-《戏咏知母》·近代·孙映
物种基源
知母，为百合科多年生草本植物知母的根状茎，又名肥知母、蒜瓣子草、羊胡子根、地参 。
知母，每年宿根旁生子根，状如蚝虻之状，故原名蚯母，又来之化名知母、蜈母 。叶形似菖蒲而柔润，叶根难枯 。四月开青花，如韭花，八月结实 。主产于我国河北、山西、内蒙古，东北的西部、江苏北部徐州亦有产出 。
生物成分
据测定，知母，根含多种甾类皂甙、还原糖、多量的黏液质和烟酸，含氧杂酮、C-葡萄糖甙及胆碱等 。
作用功效
1.性味归经
知母，味甘、苦，性寒；归肺、胃、肾经 。
2.医学经典
《神农本草经》：“清热、滋阴、润肺、生津 。”
3.中医辨证
【知母的功效与作用禁忌_知母禁忌人群与注意事项】知母，有清热滋阴、降火之功，对外感热病、高热烦渴、肺热燥咳、骨蒸潮热、内热消渴、肠燥便秘有独特的康复与辅助食疗效用 。
4.现代研究
知母：
(1)传统认为有解热作用，现代研究证明尚有利尿作用 。
(2)能促进脂肪组织对葡萄糖的摄取，可使肝糖原下降，横膈糖原升高 。
(3)抗菌试验证明：知母对溶血性金色葡萄球菌，甲、乙型溶血型链球菌、肺炎双球菌、痢疾杆菌、伤寒与副伤寒杆菌、霍乱杆菌、大肠杆菌、变形杆菌、绿脓杆菌、百日咳杆菌及常见致病性皮肤真菌均有较强的抑制作用；对白色念珠菌亦有抑制作用 。
食用注意与禁忌人群
凡脾虚便溏或寒饮咳嗽者，不宜服用 。
传说故事
老妪无儿认孝子
从前有个孤寡老太婆，无儿无女，年轻时靠挖药为生 。因她不图钱财，把采来的药草都送给了有病的穷人，所以年老了却毫无积蓄 。这苦日子倒能熬，但老人有块心病就是自己的认药本事无人可传，想来想去，她决定沿街讨饭，希望能遇上个可靠的后生，认作干儿子，传给他认药治病的本事，了却自己的心愿 。
一天，老人讨饭来到一个村落，向围观的众人诉说了自己的心事 。一时间，讨饭老太要认干儿子传授采药本事的消息便传开了 。不久，有一个富家公子找到了她，这公子有自己的小算盘：“学会了认药治病，岂不多条巴结官宦的路子?”于是便把老太婆接到家里，好衣好饭伺候着 。但过了两年，却一直不见老太婆提药草之事，这天，他假惺惺叫了老人一声“妈”，问起传药之事，老太婆答道：“等上几年再说吧 。”这下子把公子气得暴跳如雷，他叫嚣起来：“白养你几年，你想骗吃骗喝呀，滚你的吧!”老人也不愠怒，冷笑一声，换上自己的破衣裳，离开了公子的家门 。
她又开始沿街讨饭 。没多久，又有个商人找到她，愿认她当干妈 。这商人心里盘算的是卖药材，赚大钱 。他把老太婆接到家，先是好吃好喝招待，可过了一个多月，仍不见老人谈传药之事，心里就忍不住了，便又像公子一样，把老人赶出了家门 。一晃两年过去了，老人仍不停地沿街乞讨，说着心事，竟被很多人当成疯子、骗子 。这年冬天，她蹒跚着来到一个偏远山村，因身心憔悴，摔倒在一家门外 。
响声惊动了这家的主人 。主人是个年轻樵夫，他把老太婆搀进屋里，嘘寒问暖，得知老人饿着肚子，急忙让妻子做了饭菜端上，老人吃过饭就要走，两口子拦住了：“这大冷的天，您上哪儿去呀?”当老人说还要去讨饭时，善良的两口子十分同情，劝她说：“您这把年纪了，讨饭多不容易，要是不嫌我们穷，就在这儿住下吧!”老人迟疑了一下，最后点了点头 。
日子过得挺快，转眼春暖花开 。一天，老人试探着说：“老这样住你家我心里过意不去，还是让我走吧 。”樵夫急了：“您老没儿女，我们又没了老人，咱们凑成一家子过日子，我们认您当妈，这不挺好吗?”老人落泪了，终于道出了详情 。而樵夫夫妇却没有介意：“都是受苦人，图啥报答呀，您老能舒心就行了 。”从此，樵夫夫妇忙着活计，很孝顺老人，老人就这样过了三年多的幸福时光，到了八十岁的高龄 。
这年夏天，她突然对樵夫说：“孩子，你背我到山上看看吧 。”樵夫不明就里，但还是愉快地答应了老人 。他背着老人上坡下沟，跑东蹿西，累得汗流如雨，但还不时和老人逗趣，老人始终很开心 。当他们来到一片野草丛生的山坡时，老人下地，坐在一块石头上，指着一丛线型叶子、开有白中带紫条纹状花朵的野草说：“把它的根挖来 。”樵夫挖出一截黄褐色的草根，问：“妈，这是什么?”老人说：“这是一种药草，能治肺热咳嗽、身虚发烧之类的病，用途可大啦 。孩子，你知道为什么直到今天我才教你认药么?”樵夫想了想说：“妈是想找个老实厚道的人传他认药，怕居心不良的人拿这本事去发财，去坑害百姓!”老太婆点了点头：“孩子，你真懂得妈的心思 。这种药还没有名字，你就叫它‘知母’吧 。”
后来，老太婆又教樵夫认识了许多种药草 。老人故去后，樵夫改行采药，但他一直牢记老人的话，真心实意为穷人送药治病 。
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