玫瑰花土司的做法(西餐面点)
怎么做玫瑰花土司好吃?学做玫瑰花土司需要哪些食材?为您提供玫瑰花土司的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味玫瑰花土司!
表达爱的方式有很多种,可以是精心准备的礼物,也可以是饱含深情的语言;有时爱也很简单,一顿饭,一片面包,就可以感动一颗心 。
材料:
高粉225克,低粉50克,烫面团50克,糖25克,鸡蛋20克,牛奶160克,盐2克,发酵粉3克,黄油25克,红曲粉5克,抹茶粉2克
教您玫瑰花土司的家常做法,玫瑰花土司怎么做好吃
烫面团:开水30克 ,高筋面粉25克,将高筋面粉加入开水烫成团即可,冷却备用 。
1 高粉225克,低粉50克,烫面团50克,糖25克,鸡蛋20克,牛奶160克,盐2克,发酵粉3克,放入面包机,一个揉面程序活成面团
2,加入黄油25克,继续一个揉面程序出膜 。
3,取白面团的三分之一加入红曲粉5克揉匀成红面团 。取面团的六分之一加绿茶粉揉匀成绿面团,剩下的即为白面团,三个面团进行第一次发酵
【玫瑰花土司的做法(西餐面点)】
4, 发酵好的面团排气松弛15分钟 。将红面团分成5个大小递增的小面团,绿面团均分为两个小面团,白色分成7个小面团和一个最后包裹用的大面团
5 将小面团分别搓成与模具稍短且等长的长条
6 ,将搓好的长条压扁,白红面片交错叠加在一起
7 将面皮从上向下卷起 。
8 绿面团与白面团压扁后重叠放在卷好的面团的两侧,绿色向外 。
9 剩下的大白面团擀成面皮把整个面团包起 。
10 放模具中入烤箱,进行二次发酵 。
11 烤箱预热180度,上下火35分钟,烤熟后马上出炉倒出面包凉透切片即可 。
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