什菌菇煲的做法（香菇）
怎么做什菌菇煲好吃？需要哪些食材？提供什菌菇煲的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的什菌菇煲 。
【什菌菇煲的做法（香菇）】分类：热菜，家常菜
使用的厨具：煮锅
口味：咸鲜，工艺：炖，耗时：半小时，难度：普通
菌菇一直是我们家非常爱吃的素菜，菌菇种类繁多，平时出现在常见烹饪的有杏鲍菇、香菇、平菇、金针菇、草菇、茶树菇等，这些都是一些平价的菌菇； 当然还有一些比较珍贵的松茸、松露等也是属于菌菇类，不过食用的人不多 。记得以前看过《舌尖上的中国》关于云南中各色各样的菌菇，特别是那猪拱菌（松露）那场景，让人记忆深刻，就特向往去云南，不是去游玩，而是去品尝那些稀奇古怪的各色菌类 。
做什菌菇煲所需食材：主料：五花肉1小块，口蘑5朵，香菇5个，杏鲍菇1根
辅料：黑木耳1小把，姜片3片，大葱2片，冰糖1小块，生抽1勺，料酒1勺，胡椒粉1小勺，油适量，盐适量
什菌菇煲的家常做法，最正宗的什菌菇煲怎么做好吃
一、准备好原材料；
二、烧热锅，加入少许油，放入五花肉片进去煸炒；
三、将五花肉片中油脂煸炒出来，表面微微发焦时加入葱姜和冰糖进去翻炒；
四、翻炒几下后加入适量的料酒和生抽；
五、 再加入适量的水，大火煮开加盖炖煮五分钟；
六、放入准备好的菌菇和黑木耳，
七、加盖继续炖煮五分钟；
八、揭开盖，加入盐和胡椒粉等调味，大火收汁即可盛入盘中，表面撒上小葱末 。
九、端上桌了 。
做什菌菇煲的小窍门：1. 菌菇的品种可以根据自己的喜欢随意搭配； 2. 五花肉一定要将油脂煸炒出来，这样才吃起来不腻，而菌菇味道更香；
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