吃生菜有什么好处？生菜的营养价值及功效
生菜即叶用莴笋，因适宜生食而得名，质地脆嫩，口感鲜嫩清香 。在肉食量明显增加的现代人中，生菜给人带来清爽利口的美好感受，颇受人们喜爱 。现在市场上一般会有两种：球形的包心生菜和叶片皱褶的奶油生菜（花叶生菜） 。食疗健康 生菜味甘、性凉，有清热爽神、清肝利胆、养胃的功效 。
吃生菜有什么好处？生菜的营养价值及功效
生菜的营养成分
生菜富含水分，每100克食用部分含水分高达94%一96%，故生食清脆爽口，特别鲜嫩 。每100克食用部分还含蛋白质1—1.4克、碳水化合物1.8—3.2克、维生素C10—15毫克及一些矿物质 。
生菜的营养价值
①、生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜 。
②、因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效 。
③、生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用 。
④、生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒 。
生菜的食用功效
生菜味甘、性凉；清热安神、清肝利胆、养胃的功效 。适宜胃病、维生素C缺乏者；适宜肥胖、减肥者；适宜高胆固醇、神经衰弱者、肝胆病患者食用；生食、常食可有利于女性保持苗条的身材 。
生菜适用人群
一般人群均可食用，尿频、胃寒的人应少吃 。
生菜的用法用量
①、因可能有农药化肥的残留，生吃前一定要洗净 。
②、对乙烯极为敏感，储藏时应远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点 。
③、无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感 。
④、生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆 。
【吃生菜有什么好处？生菜的营养价值及功效】 ⑤、将生菜洗净，加入适量沙拉酱直接食用，常食可有利于女性保持苗条的身材 。
推荐阅读
- 怎么判断一个女生是不是处女？处女有哪些明显特征？
- 急性肾功能不全的症状有哪些？急性肾功能不全怎样治疗？
- 春季老年人没有食欲怎么办？春季老年人不想吃东西怎么办？
- 宝宝可以喝甘草茶吗？宝宝喝甘草茶有什么好处？
- 女人为什么容易怕冷？女性常吃什么可以保暖？
- 女性经期养肝注意事项有哪些？女性经期如何养肝？
- 常吃哪些食物可以长寿？老年人饮食需要注意什么？
- 女性冬季手脚冰凉怎么办？吃什么可以缓解手脚冰凉？
- 临产的症状有哪些？孕妇临产应该注意什么？
- 生二胎对女人身体的影响？生二胎对女人身体有哪些影响？