杨梅烧酒怎么做,存放几年的杨梅烧酒还可以吃吗
制作杨梅烧酒首先要选好杨梅,要选择新鲜成熟且没有烂果坏果的杨梅,然后将杨梅清洗干净,沥干水分即可,将杨梅放入烧酒中,加入适量的白糖,然后将其密封即可 。容器要选用可以密封的广口玻璃器皿,既容易取放杨梅,玻璃材质也不会影响酒的味道 。
杨梅烧酒怎么做
1、选择新鲜成熟且核小的杨梅,将杨梅放入淡盐水中浸泡20分钟,捞出后用清水洗净,沥干水分备用
2、准备一个干净且无油无水的玻璃罐,一层杨梅,一层冰糖往罐子里面铺,直至材料放完即可 。
3、将烧酒倒入玻璃罐中,烧酒一定要淹没杨梅,浸泡15—20天即可饮用 。
杨梅烧酒要放在阴凉通风的地方存放,如果没有合适的地方,可以直接放进冰箱冷藏室中储存,可以保存很长时间 。杨梅烧酒中的杨梅浸泡半月左右可以食用,更长时间的浸泡会让杨梅颜色发乌,杨梅吸收过多酒精后会使酒味变淡,如果是长时间的放置,可以将杨梅和酒分离以后保存 。
存放几年的杨梅烧酒还可以吃吗
在市面上购买的杨梅烧酒存放4-5年还可以吃,如果自制的杨梅酒,不要存放超过一年,且在存放过程中也要密封好 。因为自制的杨梅酒成分比较天然,也没有加防腐剂之类的化学品,放太久的话容易出现变质的问题,所以自制杨梅酒尽快喝完 。
存放几年的杨梅烧酒还可以吃,但是存放太久杨梅会没有味道,杨梅吸收过多酒精后也会使酒味变淡 。杨梅烧酒中独特的味道就会逐渐挥发掉,口感也会变差 。开封后的杨梅烧酒保质期自然也会相应缩短,无论是自制杨梅酒还是购买的杨梅酒,开封后放进冰箱,以免很快受潮或变质 。
【杨梅烧酒怎么做,存放几年的杨梅烧酒还可以吃吗】 喜欢吃酒中的杨梅,那杨梅的浸泡时间就不能太长,不然杨梅就会没有味道,喜欢喝杨梅烧酒,那么杨梅的浸泡时间可以适当长一些,等到酒色变深,杨梅香味浓郁时再饮用 。
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