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【柿子有什么搭配禁忌吗】柿子的价值和搭配禁忌


【柿子有什么搭配禁忌吗】柿子的价值和搭配禁忌

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【【柿子有什么搭配禁忌吗】柿子的价值和搭配禁忌】秋季来了 ， 柿子也熟了 。柿子不仅清甜可口 ， 而且柿子全身都是宝 ， 有极高的营养价值 。但是 ， 吃柿子也有一些搭配禁忌 。下面一起来看看吧 。
柿子各部位的营养价值
1、“鲜柿”的营养价值
味甘、涩 ， 性凉 ， 具有清热润肺、生津止渴、健脾益胃等功效 。《本草纲目》言：“柿乃脾肺血分之果也 。其味甘而气平 ， 性涩而能收 ， 故有健脾、涩肠、治嗽、止血之功 。”鲜柿生食可治疗肺热燥咳、咯血、痔疮出血；鲜柿捣烂取汁 ， 温开水冲服 ， 可治甲状腺肿；未成熟鲜柿250克 ， 切碎取汁 ， 开水冲服 ， 可治疗胃热伤阴之烦渴口干 。
2、“柿饼”营养价值
味甘 ， 性平 ， 具有润肺、涩肠、止血等功效 。柿饼烧碳存性 ， 和蜜为丸 ， 热水送服 ， 可治咳嗽痰多及产后出血过多；柿饼60克 ， 挖开装入川贝9克 ， 蒸熟后服用 ， 可治干咳；柿饼、红糖各50克 ， 黑木耳6克 ， 水煎服 ， 可治痔疮出血；柿饼两个 ， 陈皮两片 ， 糯米60克 ， 共煮粥服用 ， 可治慢性肠炎 。
3、“柿霜”营养价值
即柿饼上所结的白霜 ， 味甘 ， 性凉 ， 具有清热生津、润肺止咳等功效 。《医学衷中参西录》云：“柿霜色白入肺经 ， 其滑也能利肺痰 ， 其润也能滋肺燥 。”柿霜温水化服 ， 可治慢性支气管炎、干咳、咽炎；柿霜10克 ， 冰片0.5克 ， 薄荷5克研细末 ， 涂擦患处 ， 可治口疮、口角炎 。
4、“柿叶”营养价值
嫩柿叶开水泡代茶饮 ， 能软化血管 ， 降低血压 ， 防止动脉硬化 ， 并有清热健胃、助消化的作用 。
5、“柿蒂”营养价值
即柿子的果蒂 ， 味苦而微温 ， 善降逆气 ， 为止呃专药 ， 胃寒呃逆 ， 常与丁香、生姜同用；胃热呃逆 ， 常与竹茹、赭石同用 。
①柿蒂治呃逆不止：柿蒂（烧灰存性）为末 。黄酒调服 ， 或用姜汁、砂糖等分和匀 ， 炖热徐服 。
②柿蒂治呃逆：柿钱、丁香、人参等分 。为细末 ， 水煎 ， 食后服 。
③柿蒂治脑满咳逆不止：柿蒂、丁香各一两 。上细切 ， 每服四钱 ， 水一盏半 ， 姜五片 ， 煎至七分 。去滓热服 ， 不拘时候 。
④柿蒂治伤寒呕哕不止：干柿蒂七枚 ， 白梅三枚 。上二味 ， 粗捣筛 ， 只作一服 ， 用水一盏 ， 煎至半盏 。去滓温服 ， 不拘时 。
⑤柿蒂治血淋：于柿蒂（烧灰存性） ， 为末 。每服二钱 ， 空心米钦调服 。
⑥柿蒂治百日咳：柿蒂四钱（阴干） ， 乌梅核中之白仁十个（细切）加白糖三钱 。用水二杯 ， 煎至一杯 。一日数回分服 ， 连服数日 。
柿子的搭配禁忌
1、柿子和海鲜
柿子含有鞣酸 ， 鞣酸会与鱼、蟹、虾等食品中的蛋白质及钙盐一起形成一种沉淀物 ， 称之为胃结石 ， 并能刺激胃肠等器官 ， 易引起恶心及便秘等症 。
2、柿子和薯类
红薯在胃中的发酵物能使柿子中的单宁、纤维素等迅速发生沉淀 ， 影响胃的正常功能 ， 有可能导致肠梗阻 。红薯、白薯、地瓜、山芋其中之一者都不能与柿子同食 。因为二者相聚会形成胃柿石 ， 引起胃胀、腹痛、呕吐 ， 严重时可导致胃出血等 ， 危及生命 。
3、柿子和牛奶
牛奶不宜与柿子同食 ， 因为柿子中含有鞣酸 ， 鞣酸与牛奶容易产生反应 ， 结块成团 ， 影响消化 ， 同样含有鞣酸的还有浓茶 。
4、柿子和海带
富含钙离子海带和鞣酸量多的柿子一起食用 ， 海带中的钙离子可与柿子的鞣酸结合 ， 生成不溶性的结合物 ， 容易影响某些营养成分的消化吸收 ， 导致胃肠道不适 。
5、柿子和酸性菜
吃了柿子以后 ， 不要吃酸性菜 。这是因为吃了酸菜 ， 人的胃里会产生大量盐酸 ， 会与柿子在胃里产生的胃酸发生作用产生沉淀 ， 沉淀物积在一起 ， 会形成不溶于水的结块 ， 结成胃结石 。
6、柿子和酒
喝了酒 ， 再吃柿子也是大忌 。酒入胃后 ， 刺激肠道分泌增多 ， 柿子中的鞣酸与胃相遇 ， 又形成稠黏状物质 ， 易与纤维素绞结成团 ， 形成凝块 ， 既难于消化又不易排出 ， 久而久之会造成肠道梗阻 。
7、柿子和鹅肉
鹅肉中富含蛋白质 ， 鹅肉中的蛋白质与柿子中的鞣酸相遇 ， 易凝结咸鞣酸蛋白 ， 聚于肠胃中 ， 严重者会导致死亡 。
99热心医生温馨提醒：秋季是柿子的成熟期 ， 在市场上到处都可以看到柿子 。可是 ， 柿子也是有吃法的 ， 错误的吃法会给人的身体带来严重的损害 。所以大家一定要注意好吃柿子的方法 ， 将柿子的营养价值吃出来 。

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