24个生活小细节 影响你的记忆力( 三 )
三文鱼、鲭鱼，金枪鱼等鱼类富含包括DHA在内的Omega-3脂肪酸 。DHA在大脑中扮演着非常重要的角色，它是神经元维持正常功能的关键所在 。要维持大脑神经传导功能正常运作，帮助脑部细胞运送营养、清除废物，都必须有足够的DHA，吃鱼不但能提高记忆和学习能力，还能顶防记忆力衰退 。哈佛大学的一项研究发现，血液中DHA浓度高的人，日后患老年痴呆症的几率大大降低 。
3、深绿色蔬菜
菠菜、花椰菜富含维生素E与叶酸，能有效防止记忆力减退 。一杯生菠菜汁就具有每日所需维生素E总量的15%，1~2杯熟菠菜汁的含量更是高达每日所需维生素E总量的25% 。
虽然叶酸保护大脑的机制尚未完全清楚，但科学家分析，这可能是因为叶酸能够降低血液中高半胱氨酸的水平，高水平的高半胱氨酸可加剧大脑神经细胞的死亡，还可增加患心脏病的风险 。
4、鳄梨
研究发现，鳄梨不仅是维生素E的一大来源，维生素C的含量也不低，这两种维生素都有助于预防老年痴呆症 。
5、葵花籽与南瓜子
包括葵花籽、南瓜子在内的种子同样富含维生素E 。一盎司葵花籽含每日所需维生素E总量的30% 。别忘了，在沙拉上撒一把葵花籽，让大脑更具活力 。种籽中含有的矿物质锌也是促进大脑机能的重要物质 。锌的摄取量不足，就容易出现记忆力衰退、注意力不集中的问题 。德州大学的研究人员指出，健康的人缺乏少量的锌，短期记忆会衰退 。实验让明，在补锌之后，女性的记忆力提高了12% 。
6、花生与花生酱
虽然两者的脂肪含量不低，却也是健康脂肪的理想来源，此外还富含维生素E 。花生与花生酱健脑又益心 。当然，你还可以选择杏仁或榛子 。芝加哥老年痴呆症协会医学健康部主任玛瑞娜.卡里奥博士介绍：“在饮食E选择高含量的健康脂肪，减少饱和脂肪与反式脂肪，多吃绿叶蔬菜和坚果，对保持大脑与心脏的健康至关要 。”
7、红酒
大量实验发现，适量饮用葡萄酒能促进人脑内产生一定量化学物质，这种物质能促进一种与神经细胞记忆有关的酶的生成 。与此同时，《神经病学》杂志刊登的一篇文章显示，每天一杯葡萄酒可增强记忆力，降低老年痴呆症的发病率 。与滴酒不沾者相比，适度饮酒者发展为痴呆症的风险减少了85% 。
8、浆果
大脑中起到“管家”作用的细胞叫做神经胶质细胞，随着年龄的增长，它们清理大脑废物的功能在下降，而浆果恰恰具有激活神经胶质细胞活性功能的作用 。蓝莓、草莓、黑加仑、树莓都包含大量花青素和多酚，可以防止脑细胞遭受beta;类淀粉样蛋白带来的压力，这是一种帕金森氏症有联系的肽 。浆果中包含的抗氧化剂还有助于减少人脑氧化压力 。草莓包含大量植物化学物质，能有效控制引起大脑退化的炎症 。
9、全麦食物
全麦食物一直是营养学家们大力推荐的超级食物，富含维生素E及维生索B1、叶酸，烟酸，都是维持大脑正常机能必要的营养素 。哥伦比亚大学神经学副教授尼克拉.斯卡穆斯博士说道：“我们并非只吃单一的食物，而是多样组合，获得各种营养 。”这种食物的搭配能够降低炎症、氧化压力以及其他动脉血管的隐患，要知道这些都是导致大脑与心脏疾病的罪魁祸首 。
10、鸡蛋
鸡蛋蛋黄中寓含卵磷脂，是人体合成乙酰胆碱(负责记忆力的神经传导物质)的主要原料 。此外，鸡蛋有丰富的维生素A、E、B6、B12、叶酸、锌等活化脑力的重要营养素，尤其是叶酸和维生素B12 。长期缺乏这两种营养素会导致记忆力减退，甚至可能增加患失智症的几率 。
《美国医学会期刊》指出，每天吃一个鸡蛋，不必担心造成高血脂 。鸡蛋中的卵磷脂可以抑制进入血液的胆固醇，所以每天吃一个鸡蛋，不必担心危害心脏 。
结语：想要增强记忆力，就要多动动脑，不然到老了可是有可能会得老年痴呆的哦！(文章原载于《生活与健康》，刊号：2012.03，作者：龚秀英，版权归作者所有;转载目的在于传递更多信息，并不代表赞同其观点和对其真实性负责 。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容) 。
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