做甜酒步骤
【做甜酒步骤】温馨提示：本文有243个文字，大小约为2KB，预计阅读时间1分钟
文章题目：做甜酒步骤
主料：糯米 。
配料：酒曲、凉开水、泡米的水 。
步骤：1.糯米洗净，用清水泡上，水量要没过米，米要泡到用手一捻就碎的状态 。
2.蒸锅里加足够的水，放上篦子，铺上笼布或纱布，将泡好的米均匀的铺在上面 。
3.开中火，水开后保持中火蒸30分钟 。
4.关火后，连米带篦子一起拿出来，放凉 。
5.酒曲放碗里，用沸水烫一会，消毒 。
6.米放凉后，将米放到容器里，把泡好的酒曲倒进米饭里，边倒边搅拌，根据米饭的软硬度加入适量的凉开水 。
7.用勺子将拌好的米饭压实压平 。
8.盖上盖子，放在温暖的地方发酵 。
9.发酵二天二夜 。
10.在米饭里倒入适量的凉开水，用刀子把米饭划开一块一块的，我用塑料盆子发酵，入锅蒸的时候换成了不锈钢的盆子，入蒸锅里，水开后蒸10-15分钟，取出，可以趁热
小知识
吃 。
11.放凉后，装入保鲜盒里，入冰箱保存；吃的时候，把米饭和汤汁挖到小碗里，直接吃就可以 。
推荐阅读
- 如何预防男人中年发福？预防中年发福可以做什么运动？
- 宝宝三岁前需要做哪些体检？婴幼儿体检的时间和项目
- 男人养肾的方法有哪些？男人怎么做才能养肾？
- 台湾炒米粉的做法（港台菜）
- 台湾三杯鱿鱼的做法（港台菜）
- 盐酥虾台湾名小吃的做法（港台菜）
- 台湾卤猪脚的做法（港台菜）
- 台式卤猪脚的做法（港台菜）
- 台湾风味素饭团的做法（港台菜）
- 台湾珍珠奶茶的做法（港台菜）