羊肉汤锅的做法（汤粥菜谱）
羊肉汤锅的做法简单是汤粥菜谱里的常见菜 ， 但怎么做羊肉汤锅最好吃 ， 主要看自己的口味习惯进行细节调整 ， 跟着来做这道羊肉汤锅吧
羊肉汤锅的原料：膘肥羊肉（5斤左右） ， 鸡蛋6个、生姜、洋葱、蒜、孜然、精盐、醋、花椒、少量淀粉 。
如何做羊肉汤锅：
1、将羊肉洗净切片；
【羊肉汤锅的做法（汤粥菜谱）】2、用盐将羊肉腌制半小时；
3、将鸡蛋打碎加淀粉搅制成糊 ， 加入姜、葱等调料 ， 充分搅拌 ， 再将调制好的蛋液均匀涂抹在羊肉上；
4、把老油（熟过的清油）煎沸后浇淋在羊肉上即可 。
美食关键：这道菜的关键在于刀功 ， 切羊肉时一定要按照羊肉的经络下刀 ， 羊肉要切得薄才易熟易入味 。
羊肉汤锅的特色：
色泽黄亮 ， 皮脆肉嫩 ， 麻辣鲜香 。吃羊肉有助于保持健美体形 ， 羊肉是理想的肉碱来源 ， 这种和氨基酸类似的物质能帮助细胞“烧”掉人体多余的脂肪 。赶快试试吧 ， 做一道属于你的羊肉汤锅
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