白木耳怎么煮粘稠
我们将银耳煮好之后是会有粘稠的效果的，有很多人第一次煮的时候都发现，很难煮出粘稠的效果 。那要怎么煮才可以煮出粘稠的效果呢?一起来看看吧!
1、银耳在煮之前，一定要泡发过才会出胶 。冷水泡2小时，温水1小时以上，出胶就容易很多了 。
2、安全无硫的优质银耳，才能够出胶 。有硫的银耳炖到天荒地老也是没有胶质的 。想买到一定能够煮出胶的银耳 。
文章插图
3、炖煮银耳时放水建议水量不要过多，否则胶质会被冲的太淡 。当然也别太少，如果一次没加够后期再加水又会冲淡胶质 。
4、大火烧开以后，以小火慢炖，这样银耳的香味保存的更浓，营养不会不会流失 。
5、银耳炖煮时建议尽量撕碎或者剪碎，越碎越容易出胶 。因为胶质是从剪碎的边缘出来的，剪的越碎，接触面积越大，越容易出胶 。
6、炖煮时银耳在锅中翻腾的越多，越容易出胶 。隔水炖盅几乎不能使银耳翻滚，因而是煮不烂银耳的 。
7、高温下，胶质是溶在水中的，比较稀 。炖煮完，汤汁由烫变温凉后，就会黏稠起来 。
【白木耳怎么煮粘稠】按照以上几个提醒，相信大家一起可以做出有粘稠感的银耳汤哦 。
推荐阅读
- 白领上班族护眼喝什么茶好？上班族喝什么茶比较好？
- 生完孩子白头发怎么办？生完孩子掉头发的原因
- 虾仁馒头丁的做法（黄瓜）
- 木耳胡萝卜炒鸡蛋的做法（黄瓜）
- 煮熟的螃蟹怎么会爬出虫子 煮熟的螃蟹里面有白色的像虫子一样的东西是什么
- 自制辣白菜的做法（豫菜）
- 粉丝圆白菜的做法（豫菜）
- 白领颈椎病要如何缓解
- 白领日常养肝护肝有哪些方法
- 白领日常要做哪些运动保健