番茄牛肉的做法（热菜菜谱）
番茄牛肉的做法简单是热菜菜谱里的常见菜，但怎么做番茄牛肉最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着美食菜谱网来做这道番茄牛肉吧
番茄牛肉的原料：
牛腿肉500克，熟菜油500克，蕃茄15克，干辣椒20克，花椒3克，姜片15克，白糖10克，酱油20克，精盐7.5克，甜酒酿50克，鲜汤250克，葱段10克，麻油10克，绍酒5克 。
如何做番茄牛肉：
1、牛肉切成6.5厘米长、4.5厘米宽、0.3厘米厚的片，放在碗内，加精盐、绍酒、姜片、葱段拌匀，腌渍约半小时，拣去葱、姜 。干辣椒切成2.5厘米长的段 。蕃茄改成2厘米的小片 。
2、炒锅上火，舀入菜油烧至七成熟，放入牛肉片炸至棕褐色，捞出沥油 。锅内留油烧至四成热，下干辣椒、花椒炸香成棕红色，下蕃茄炒出香味，加入鲜汤，放入牛肉、精盐、酱油烧沸，用旺火收稠卤汁，加入酒酿、白糖、味精、麻油即可 。
番茄牛肉的特色：鲜嫩味美 。
【番茄牛肉的做法（热菜菜谱）】赶快试试吧，做一道属于你的番茄牛肉 。
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