猪肉蛋卷的做法（热菜菜谱）
猪肉蛋卷的做法简单是热菜菜谱里的常见菜，但怎么做猪肉蛋卷最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着来做这道猪肉蛋卷吧
猪肉蛋卷的制作材料：
主料：鸡蛋（5-6个）、盐、淀粉、油、味精、料酒（黄酒）、芝麻油、胡椒面、大葱末、生姜末等 。
猪肉蛋卷的做法：
第一步：首先把鸡蛋,加盐水淀粉，搅拌均匀 。然后把铁锅洗净，烧热，不要太烫 。擦少许油，一点就够了 。烧热，逐个加入已经打好的鸡蛋液，摊成2张圆形蛋皮，平放在净案板上 。
第二步：将猪肉馅放盐，鸡蛋，水淀粉和味精、料酒、芝麻油、胡椒面、大葱末、生姜末（我用的是超市里买的生姜汁）搅拌均匀后，用力打上劲，肉紧才不会散开哦!把搅拌均匀后的肉酱，放在蛋皮上抹平 。
第三步：摊上紫菜一张，也可以不放，视各人口味而定 。
第四步：蛋卷从两头向中部卷起，至中部合拢，用锡伯纸扎好（是为了防止肉卷熟了以后涨大，不扎也没关系）
第五步：把做好的紫菜蛋卷，逐个放入在平盘里，入蒸锅隔水蒸半小时左右，至熟透为佳 。半小时后，把蒸熟的紫菜蛋卷，去掉锡伯纸 ,将紫菜猪肉蛋卷切成片整齐地放在盘上，随配一小碟辣大酱蘸食即可
【猪肉蛋卷的做法（热菜菜谱）】赶快试试吧，做一道属于你的猪肉蛋卷 。
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