绍兴酒有老酒的这一别名
绍兴酒在三千余年的发展史上 ， 曾有许多别名雅号 ， 它们或直露通俗 ， 或含蓄隽永 ， 生动地表现了绍兴酒的特征和在群众中的影响 。今辑录一些 ， 以飨读者 。
【绍兴酒有老酒的这一别名】老酒：绍兴酒的品性是越陈越香 ， 越陈越醇 ， “陈”就是“老”的意思 ， 所以绍兴酒的较普遍的称呼是“老酒” 。陆游的好友范成大在《食罢书字》一诗中有“扪腹蛮茶快 ， 扶头老酒中”之句 ， 他自注：老酒 ， “数年酒 ， 南人珍之” 。可见老酒之名在南宋已盛行 。
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