锅塌白菜盒的做法（家常菜）
锅塌白菜盒的做法简单是家常菜里的常见菜 ， 但怎么做锅塌白菜盒最好吃 ， 主要看自己的口味习惯进行细节调整 ， 跟着来做这道锅塌白菜盒吧
菜系及功效：家常菜谱 消化不良食谱 营养不良食谱 工艺：塌
锅塌白菜盒的制作材料：主料：白菜150克,猪肉松150克
辅料：鸡蛋黄粉50克,小麦面粉50克
调料：花生油50克,香菜5克,酱油10克,盐4克,味精2克,大葱5克,姜5克
锅塌白菜盒的特色：酥松鲜嫩 ， 清香适口 。
锅塌白菜盒的做法：1. 将白菜叶洗净 ， 用开水烫一下捞出 ， 摊开晾凉；
2. 将鸡蛋打开 ， 与面粉搅拌成鸡蛋糊备用；
3. 将猪肉馅放入碗内 ， 加酱油、精盐、味精、葱姜末 ， 搅拌均匀制成馅备用；
4. 将大白菜叶用干净纱布控干水分 ， 一半摊开；
5. 把和好的馅均匀的抹在上面 ， 另一半白菜叶将肉馅盖上；
【锅塌白菜盒的做法（家常菜）】6. 切成12块即成白菜盒生坯；
7. 炒锅加热后放油 ， 把白菜盒生坯沾匀鸡蛋糊；
8. 逐个码入炒锅内 ， 用中火将菜盒两面煎成金黄色；
9. 放入少许鲜汤 ， 加入精盐、味精、香菜梗段；
10. 用小火将汤汁焖尽即可出锅装盘 。
食物相克猪肉松：猪肉松忌与鹌鹑肉同食 ， 否则会使人面生黑斑 。
鸡蛋黄粉：鸡蛋黄粉不能与白糖、豆浆、兔肉同食 。
赶快试试吧 ， 做一道属于你的锅塌白菜盒 。
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