米酒蔓越莓冰淇淋做法步骤
米酒蔓越莓冰淇淋
食材
主料：纯牛奶250ml、淡奶油150ml
辅料：蛋黄2个、白砂糖80g、蔓越莓45g、醪糟适量、吐司片适量
步骤
1.蛋黄中加入全部的白砂糖 。
【米酒蔓越莓冰淇淋做法步骤】 2.搅打至体积变大、颜色发白 。
3.纯牛奶放在燃气灶上加热 。
4.加热至沸腾后关火 。
5.趁热缓缓倒入蛋黄糊内，边倒边搅拌 。
6.搅匀后放入冷水中，晾凉 。
7.取适量蔓越莓干 。
8.切碎备用 。
9.淡奶油倒入晾凉后的蛋奶糊中 。
10.搅拌均匀 。
11.加入适量醪糟 。（只要里面的米粒哦）
12.搅匀 。放入蔓越莓颗粒 。
13.搅匀 。
14.取出事先冷冻了17个小时以上的冰淇淋桶，安装好搅拌片，把冰淇淋液倒入桶内 。
15.安装好转换器底座，再把冰淇淋桶安装好，选择”imix程序“搅拌30分钟 。
16.搅拌后的冰淇淋，已经是半固态了 。
17.放入冰箱冷冻至变硬，可以挖球即可 。
18.吐司切厚片，用面包刀在吐司片上打花刀，底部不要切断，再切一部分面包丁 。
19.把吐司片和面包丁摆入烤盘内，黄油融化一下 。在吐司片和面包丁上刷一层黄油 。
20.放入烤箱中层，上下火190度，烘烤至表面金黄即可 。吐司片上摆上冰淇淋和蔓越莓果干 。
21.放入冰箱冷冻至变硬，可以挖球即可 。
小贴士：用冰淇淋面包机做冰淇淋无须打发淡奶油 。
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