大型超市水果蔬菜不赚钱,你们知道他们的利润在哪里吗?
大型超市经营水果和蔬菜等生鲜,不管是自己经营,还是承包给别人经营,所获取的利润都较低,甚至还有不赚钱的;那么,为什么哪些大型超市却还要把生鲜做为重点项目来经营呢?其原因当然是因为在经营生鲜中可以以水果和蔬菜的低价促销吸引到更多的人气,带动超市里其它商品的消费;因为,水果和蔬菜都是人们生活中必不可少的食物,每天都需要消费和购买的 。
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当一个超市有了旺盛的人气后,就会产生以下几个利润点:1,超市里其它商品的销量就能得到更大幅度的提升,只要销量大了,损耗率就会相应的减小,它们的利润自然也就能得到更多了;2,超市里其它商品的销量更大了,跟供货商收取的摆货场地费自然就可以要得更多,而且在这种人气很旺、生意更好的超市里的摆货场地,就算要的费用较高,供货商们也都会抢着要的;3,超市里其它商品的销量更大,要进的货也就会更多,而进货时因为量大,价格肯定也会更优惠的 。……
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所以,现在的超市,不管是大型还是中小型,都会搭上生鲜这个经营项目的;因为经营水果和蔬菜等生鲜是一个吸引人气、带动其它商品消费的极佳经营项目;虽然经营生鲜可能不会赚到钱,但是,只要吸引到了更多的人气,能使超市里其它商品的销售量提升了,就能获得一系列连锁反应的其它的利润收入;毕竟对于整个超市来讲,经营水果和蔬菜等生鲜,只是一个小项目而已!
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其他网友观点大型超市水果蔬菜不赚钱?我没有看错吧,我不知道题主在哪里知道这个说法的,但是我要告诉大家,这些东西是赚钱的,虽然没有其它东西赚的多,但是在利润上面
多多少少还是有点的,记得我在超市工作的时候,每隔一段时间,就有供应商以极低的价格上门供货,然后超市在售卖的时候,就会在批发价格上面,加个1/3左右
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总之就是以降低的零售价格,吸引顾客前来购买,其实就是拿这些东西,带动超市里的其它销售,不过在做这件事情的时候,也要看水果区域,蔬菜区域,有没有承包出去
要是超市自己做的,自然一切问题没有,要是承包给别人了,在零售价格上面,并不比外面低到哪里去,但是超市里的水果蔬菜,也有一点好处,就是有各种检验证明了
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所以要是不放心外面蔬菜的,就可以到超市购买,不过在购买这些东西的时候,一定要保管好购物小票,因为你购买的东西,要是出现什么质量问题,多是以购物小票为准
要是你的购物小票没有了,超市在处理这件事情的时候,多是能推就推,能拖就拖,所以为了可能出现的问题,也要保管好购物小票了
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小结:在超市购买蔬菜的时候,最好就是早上去购买,因为早上的蔬菜,就是这一天里最便宜,最好的蔬菜,要是想省点钱的话,就是下午去购买,因为下午的蔬菜,多是打折售卖的
其他网友观点我曾经做过一段时间的果蔬批发,对于果蔬的采购、运输、批发和零售环节可以说非常了解 。
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这几年各地出现了很多的生鲜连锁超市,果蔬做为吸引顾客的手段,很多生鲜超市超市售卖的都很便宜 。可以说按照批发价格来计算,刨去房租、人工、费用这些,这些果蔬可以说根本利润可言,那么大型超市是靠什么盈利呢?
大型超市主要靠这几点盈利:
1.二房东:现在所有的生鲜超市,几乎都会把店内进行分割,里面有很多的租赁柜台 。这些租赁柜台的租赁费用是固定的,经营者不论盈利与否都要给超市上缴租赁费用 。这个是现在很多大型超市的主要盈利来源 。
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2.靠平价的果蔬引流:很多超市喜欢用平价果蔬来吸引顾客,每天推出一款特价的果蔬,这种特价果蔬会提出每人限购的量 。这样就会吸引很多顾客来排队购买,那么就会带动超市里其它商品的销售,而且也提高了店铺的知名度,成功的为超市吸引了客流 。
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【大型超市水果蔬菜不赚钱,你们知道他们的利润在哪里吗?】3.通过不赚钱的果蔬,吸引顾客办会员卡:现在的大型超市都会推出会员卡的业务,比如存钱享受几折的会员价 。这样超市可以提前回笼资金,而且牢牢的抓住一部分固定消费群体 。要知道果蔬的价格是经常变化的,每一批次的进货价都有不同,通过预存款的方式商家可以拥有大量的流动资金,这样去采购时也有话语权 。
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果蔬本身就是利润特别薄的商品,但是它的需求量却特别大,而且进货成本也很低 。这样用很低廉的果蔬来进行促销,带动店内其它商品的销售,这个比花费广告费要来的实惠和有效的多 。
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