矿泉水冷面的做法（芹菜）
矿泉水冷面的做法简单是芹菜做法大全的常见菜，不一定要看矿泉水冷面视频才能学会，但怎么做矿泉水冷面最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道矿泉水冷面吧 。
矿泉水冷面的介绍：
多味调合，清爽利口，面条有筋力，是消暑解热的极佳食品 。在炎炎的夏日里，若是吃上一碗清爽可口的冷面，那会让你顿感通身舒泰 。本期为你介绍的是一款矿泉水冷面，其特色是以矿泉水过冷河，令面条更滑，吃时，面条冰凉地溜进喉咙，滋味难忘 。拌以麻辣汁同吃，更添鲜、甜、香、辣 。
矿泉水冷面的食材和调料：
主料：汤汁：辣椒面，花椒油，醋，味精，酱油，蒜泥和麻油适量调成味汁；
【矿泉水冷面的做法（芹菜）】配料：1，香芹粒，辣椒丝，绿豆芽适量（芹菜粒未必人人喜欢，但芹菜加入酱汁，可带出独特的芳香，有吊味的作用） 。2，冰粒适量 。
教您矿泉水冷面的家常做法，如何做矿泉水冷面才好吃
1、水滚落面，当水再滚起时，要即时加入冻水，令面更爽身 。待水再滚起，即可熄火 。
2、将面放在开水下过冷河，然后晾干水分 。
3、用整支冰冻的矿泉水，把面浸泡，使面条降温兼令面质更爽滑 。自始只用矿泉水，且为免渗入生水，矿泉水只可用一次，不能翻用，。
4、放入冰粒，为面条过“冰”河，务求上桌时凉浸浸 。
5、筛走冰粒，上碟即成，全程约10分钟 。
凉面吃法多样：（1）绿豆芽凉面，绿豆芽在沸水中煮断生，保持脆嫩，放碗中，面上盖凉面，淋上用辣椒面、花椒油、醋、味精、酱油、蒜泥和麻油调成的味汁；（2）鸡丝凉面，基本制法同绿豆芽凉面，不同的是在面上加煮熟后撕成的鸡丝；（3）三丝凉面，面上加熟鸡丝、火腿丝、猪肉丝 。
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