宝宝辅食山药鸡肉肠的做法（山药）
怎么做宝宝辅食山药鸡肉肠好吃？学做宝宝辅食山药鸡肉肠需要哪些食材？为您提供宝宝辅食山药鸡肉肠的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味宝宝辅食山药鸡肉肠 。
做宝宝辅食山药鸡肉肠所需食材：主料：鸡肉70克 ， 山药50克
辅料：鸡蛋1个 ， 淀粉10克 ， 西兰花20克
宝宝辅食山药鸡肉肠的做法步骤：1. 准备食材：鸡肉70克 ， 淀粉10克 ， 西兰花20克 ， 鸡蛋1个 ， 山药50克 。
2. 西兰花放入热水中进行焯30秒 ， 捞出后迅速浸泡在凉水中 ， 可以保持西兰花的颜色哦~
3. 把西兰花捞出 ， 沥一下水分 ， 切小朵 ， 备用 。
4. 然后处理一下鸡肉 ， 把鸡肉切小块 ， 装入碗中 ， 挤上几滴柠檬汁腌制20分钟 ， 进行去腥~
5. 腌制完成后 ， 放入搅拌机的绞肉杯中 ， 绞成肉泥 。
6. 搅打完成后倒入碗中 ， 备用 。
7. 山药清洗干净表面的泥土 ， 用刮皮刀将山药皮去掉 。PS：姐妹们注意啦！！（大家看我去皮的时候我有注意不接触粘液 ， 本身我对山药的粘液也不过敏 ， 所以没有戴手套呢）给山药去皮的时候一定要记得带手套或者用保鲜膜哦 ， 因为山药里含有皂角素 ， 去皮后会有一种黏液 ， 其中的蛋白和薯蓣皂甙会刺激皮肤引起过敏 ， 不带手套的话没可能会出现手部红肿和发痒的症状哦~
【宝宝辅食山药鸡肉肠的做法（山药）】8. 把山药清洗一遍 ， 切成小片 。
9. 把备好的西兰花和山药全部加入到搅拌杯中 。
10. 最后再磕上一个鸡蛋 。PS：我用的鸡蛋比较小 ， 差不多有40克呢 。姐妹们最好要少放一点蛋液哦 ， 鸡蛋比较大的话 ， 全部放入 ， 那就要多来点肉泥或者淀粉呢~
11. 按动搅拌机 ， 将食材搅打成细腻的糊 。
12. 打好的糊就是图中这种有点蓬松 ， 流动的感觉呢~把泥糊倒入肉泥中 。PS：如果姐妹们感觉自己搅打的糊比肉泥多很多的话 ， 可以适当的增添点肉泥哈 ， 最好的状态就是肉泥和糊的比例是1:1哈 。
13. 用筷子将肉泥打散 ， 和糊充分混合在一起 。
14. 最后把淀粉倒入肉泥糊中 ， 一个方向搅拌 ， 直到没有淀粉为止 。
15. 瞧 ， 就是这种有点粘稠的 ， 但挑起会断掉的状态哈~
16. 取一个高一点的宽口杯子 ， 将裱花袋撑开 ， 这样往里面倒糊更容易哦 ， 把糊倒入裱花袋之后 ， 用夹子夹好
17. 用剪刀剪出一个小孔 。PS：剪的口的大小 ， 可以根据自己需要的粗细来决定哈~
18. 取一张锡纸 ， 刷上一层油 ， 将泥糊 ， 挤压在锡纸上 。
19. 然后用锡纸 ， 将肉泥糊包裹起来 。PS：准备锡纸的时候 ， 尽量准备的宽一些 ， 这样可以多卷几层 ， 蒸的时候就不会出现锡纸爆掉的情况哈~
20. 将锡纸的两端拧紧 ， 把肉泥糊通过拧紧的动作 ， 压实 ， 压出肉泥糊中的空气和气孔 ， 使肉泥糊紧实的压在一起 ， 这样能出现个好看的肠形状 。
21. 冷水上锅 ， 蒸大概15-20分钟 ， 就可以出锅了 。
22. 给宝宝搭配点自己做的番茄酱 ， 芝麻酱或者花生酱 ， 软软嫩嫩的 ， 宝宝一口一个都可以~
温馨提示：食谱小叮咛肉肠不成型是怎么回事？答：肉泥糊的稀稠程度直接影响成型哦 ， 做的时候尽量少放液体 ， 最后的肉泥糊不能太稀 ， 可以多放淀粉 ， 辅助成型 。食谱不需要加盐吗？答：周岁以下的宝宝吃 ， 不要加盐哈 ， 因为鸡蛋和西兰花其实本身就有味道呢！周岁以上的宝宝 ， 如果开始对味道挑剔了 ， 就少加点盐提味就行 。还可以加上少许虾皮或者虾皮粉 ， 补钙提味也不错啊~脱模的时候容易粘在锡纸上？答：往锡纸上挤肉泥的之后 ， 一定要记得刷油哦~
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