白酒要竖放，红酒要横放
对于白酒与红酒的存放时间 ， 前面我们已经介绍过了 ， 但是它们除了存放时间上的讲究外 ， 在存放方式上也是有讲究的 ， 不知道你听没听过白酒要竖放 ， 红酒要横放的说法 。
“酒是有寿命的 ， 从酒厂装瓶一直到开瓶品饮 ， 酒都在产生着变化 ， 而决定着这种变化的方向和速度的则是储存条件 ， 如果保存不当 ， 将无法很好地延续酒的寿命 。”说出这番话的是经营着一家酒商行的许先生 。他表示 ， 作为收藏爱好者 ， 一定要给酒安排一个好的收藏环境 ， 否则酒就会失去收藏价值 。
【白酒要竖放，红酒要横放】据了解 ， 有条件的爱好者 ， 或开辟地下酒窖或腾出一间屋 ， 专门保存收藏的好酒 。而对于大多数收藏者来说 ， 并没有这样的条件来藏酒 。怎么办呢?许先生介绍说 ， 可以在家中选择一处通风但避免光线直射的位置 ， 这里的温度长期保持在15℃上下 。在放置酒时 ， 白酒要竖放 ， 红酒要横放 。红酒横放的原因是红酒为木塞封口 ， 在储存过程中 ， 浸泡了红酒的木塞呈膨胀状态 ， 从而隔离空气的侵入 。另外 ， 酒柜应远离带有异味的物品 ， 如干货海鲜或释放其他味道的食品 。否则 ， 异味可能会通过软木塞而污染葡萄酒 。
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