熏制食品不是红酒的好配偶
在我们那里 ， 冬天的时候 ， 尤其是快过年的那段时间 ， 人们都喜欢把鸡鸭鱼肉等等弄成熏制食品 ， 并且喜欢把这些食物当做下酒菜 ， 现在红酒也逐渐的普及到了我们农村里 ， 所以在这里 ， 好酒网的小编要特别的提醒大家 ， 我们在喝红酒的时候 ， 较好不要以熏制食品作下酒菜 。
【熏制食品不是红酒的好配偶】将这些熏制食品作为下酒菜并不科学 ， 因为它们所含的亚硝胺和色素较高 ， 在与葡萄酒同食后 ， 会与酒精发生作用 ， 不仅会刺激口腔与食道内的黏膜 ， 而且可能导致肝脏受到损害 ， 甚至引发症等恶性病变 。所以 ， 建议还是以新鲜肉类作为葡萄酒的“配偶”吧 。
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