自制面筋的做法（四川小吃）
自制面筋的做法简单是四川小吃的常见菜，不一定要看自制面筋视频才能学会，但怎么做自制面筋最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道自制面筋吧 。
材料:高筋面粉200公克，水120㏄，香菇3～4朵，酱油120㏄，水360㏄，糖80公克，盐10公克
做法:【自制面筋的做法（四川小吃）】1.香菇洗净，泡软备用 。
2.高筋面粉加水揉至表面光滑有弹性，即为面团，再取一盆冷水放入面团浸泡约50分钟，取出后放入清水中搓揉至无黏性为止 。
3.将作法2的面团泡水一夜，取出切割成块状，并揉成圆状，放入200℃油锅中炸至膨胀后，捞起沥干油份即为面筋 。
4.调味料煮沸，加入作法1的香菇及作法3的面筋再煮沸即可 。
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