酸甜可口的鹌鹑蛋鲜菇小肉丸的做法（香菇）
本食谱来自【King麻麻】老师分享的酸甜可口的鹌鹑蛋鲜菇小肉丸的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 菌藻类，需要烹饪时间：10-30分钟；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：一般人群均可食用 。贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血压患者、动脉硬化患者、糖尿病患者、癌症患者、肾炎患者食用 。
怎么做酸甜可口的鹌鹑蛋鲜菇小肉丸好吃？学做酸甜可口的鹌鹑蛋鲜菇小肉丸需要哪些食材？为您提供酸甜可口的鹌鹑蛋鲜菇小肉丸的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味酸甜可口的鹌鹑蛋鲜菇小肉丸 。
记得9月份给某网站写过一个丹麦美食节有机辅食的测评，当时自己做了个宝宝版的丹麦二明治
做酸甜可口的鹌鹑蛋鲜菇小肉丸所需食材：主料：精肉馅150克，味好美番茄沙司适量，鹌鹑蛋9个，玉米淀粉适量，鲜香菇3朵，胡萝卜9片，蛋清1个，蛋黄液少许，芝麻油少许，胡椒粉少许，盐1／2小匙，生抽少许，白糖少许，葱白1段
酸甜可口的鹌鹑蛋鲜菇小肉丸的做法步骤：1. 准备食材
2. 鹌鹑蛋煮熟去壳，葱切末，鲜香菇洗净入沸水汞烫一下捞出沥干切小丁，鸡蛋分离
3. 除鹌鹑蛋，味好美番茄沙司，蛋黄液以外其他配料、调料加入肉馅里 。
4. 搅拌至水分全部被猪肉吸收，继续搅拌至上劲，搅拌好的肉馅放冰箱冷藏1-2个小时 。
5. 双手沾水，取适量肉泥压扁，加入鹌鹑蛋，包裹住，在两个手心来回交换整形成圆形 。
6. 做好的肉丸胡萝卜片上，放在蒸锅内，大火烧开转中火蒸10分钟左右，开盖在各个肉丸上刷层蛋黄液（也可不刷），继续蒸4－5分钟即可 。
7. 另起一锅，锅热放少许油，挤入味好美番茄沙司
8. 用少许的水淀粉勾芡均匀后，加入蒸好的肉丸，使酱汁均匀的包裹肉丸即可 。
9. 成品图
10. 成品图
温馨提示：1、这款味好美番茄沙司使用方便，在控制用量上比瓶装的更准确，酸甜可口 。2、搅拌好的肉馅入冰箱冷藏后，会使肉丸更易成型 。3、也可直接用蒸好的肉丸蘸番茄酱食用，味道也很鲜美 。
【酸甜可口的鹌鹑蛋鲜菇小肉丸的做法（香菇）】
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