艾糍的做法（湖南小吃）
怎么做艾糍好吃?学做艾糍需要哪些食材?为您提供艾糍的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味艾糍!
艾糍的介绍：艾糍做起来不难，和茶粿相似 。艾叶榨出青汁连着绞烂成糊的叶蓉揉进糯米粉内，拌入糖水除去部分苦涩味，馅料喜甜的放入椰蓉花生芝麻白糖；喜咸的包入鲜肉或笋丝香菇卤肉 。。。。丰俭由人 。
艾糍的食材和调料：艾草新鲜的 糯米粉200g 粘米粉100g 白糖 花生米 白芝麻 猪油
艾糍（艾草青团）的的家常做法，艾糍怎么做好吃一、新鲜艾草叶，留叶去柄，开水中汆烫后捞起
二、切成小段，加入适量的水料理机打成糊
三、准备好糯米粉、粘米粉置入大盆中
四、加入艾草糊和适量的白糖水（白糖加水煮溶后待凉）
五、搓成光滑面团
六、搓成长条
七、小刀切成均等的小剂子
八、取一个捏成圆形，包入馅料
九、收口捏圆做成生胚
十、放于荷叶片
十一、面上蘸水，点上炒香的黑芝麻
十二、置于出汽的蒸锅15分钟即可
家常美食小贴士：花生米和白芝麻的准备请参考金薯芝香糖不甩1～11步 。花生米、白芝麻、适量白糖、猪油混合成馅料备用 。广州做艾糍的店子不多，不象上海那边有五芳斋、王家沙等著名老店，想吃要买起来也不是容易 。说来也巧，在不久前和朋友途经人民路旁的小街，见一小店竟有小个子艾糍售卖，如获至宝 。艾糍入口苦中带甜，甘香无比 。如今有新鲜艾叶，当然要自己动手做艾糍的 。
【艾糍的做法（湖南小吃）】
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