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细嚼慢咽帮你预防疾病侵袭 揭秘咀嚼健康益处

现代人生活节奏快 ， 连吃饭时间都被精确到几分钟 。其实吃饭太快并不好 ， 大多数的食物都在很大颗粒的状态下就进了肚子 ， 加上生活习惯不好和阻塞的经络使得消化酶的分泌不足 。快速的吃饭习惯 ， 更使身体分泌消化酶的速度赶不上食物的供应 。大多数的食物不是由于颗粒太大 ， 就是由于消化酶的不足 ， 而使食物到达小肠时成为液态的比例非常低 。大多数食物仍然是块状的固体 ， 这些固体的食物最终只能被当成大便排出体外 。虽然吃了很多的食物 ， 可是身体吸收到体内的比例很低 。所以平时饮食一定要做到细嚼慢咽 ， 这样对身体非常有益 。养成细嚼慢咽习惯很有必要 ， 对于保护牙齿健康、防病防癌以及帮助消化吸收都是大有益处 。下面和小编一起来瞧瞧吧 。


细嚼慢咽帮你预防疾病侵袭
1、保护肠胃
细嚼慢咽可以使唾液分泌量增加 ， 唾液是碱性的 ， 咀嚼的时间越充分 ， 分泌的唾液就越多 ， 随食物进入胃中的碱性物质也就越多 ， 它们可以中和过多的胃酸 ， 平衡酸碱性 ， 减少胃酸对胃黏膜的自身侵害 。唾液中的蛋白质进入胃部以后 ， 还会在胃里反应 ， 生成一种蛋白膜 ， 对胃可以起到一定保护作用 。
2、有益口腔
粗嚼快咽 ， 进餐速度过快过猛 ， 很容易咬伤舌头和腮帮 ， 对口腔、牙齿和牙床有所损害 ， 甚至会引起口腔溃疡 。细嚼慢咽还能充分调节口腔的生理机能 ， 促使牙龈表面角质变化 ， 加速血液循环 ， 提高牙龈的抗病能力 。当食物在口腔中反复咀嚼时 ， 牙齿表面还会受到唾液的反复冲洗 ， 增强牙齿的自沽作用 ， 有助于防治牙病 。


3、有助吸收
口腔唾液中含有水分、蛋白、淀粉酶、溶菌酶和各种电解质成分 ， 唾液可以湿润并溶解食物 ， 可以引起味觉并有助于吞咽 。其中 ， 淀粉酶可以使食物中的淀粉分解成麦芽糖 ， 进行初步的消化 。咀嚼充分的食物会与唾液混合成润滑的食团 ， 便于吞咽和通过食管 ， 不会对食管和胃黏膜造成负担 。
4、防病防癌
唾液还有中和胃酸、修补黏膜的作用 ， 有助于防治胃、十二指肠溃疡以及多种慢性胃炎、消化不良等 。唾液腺还可以分泌对身体有益的各种消化酶和激素 ， 它们可以促使牙齿、骨骼和肌肉变得强壮 ， 保持新陈代谢的规律 。细嚼慢咽还能促进体内胰岛素的分泌 ， 调节体内糖的代谢 ， 有助于预防糖尿病等多种疾病的发生 。
5、健脑
细嚼慢咽 ， 可以使脸部肌肉得到运动和锻炼 ， 有助于刺激大脑 ， 激活大脑功能 ， 因此记忆力、思考力和注意力都会得到相应的提升 ， 也可以起到预防大脑老化和预防老年痴呆的作用 。


吃饭快的6大危害
1、容易导致肥胖
吃饭太快会不知不觉的进食很多食物 ， 从而导致肥胖的发生 。很多肥胖者肥胖的根源就在于饮食的速度 。此外 ， 有研究证实 ， 同样数量的食物 ， 嚼得少、吃得快 ， 就会更容易饥饿 ， 这样不仅妨碍工作效率 ， 而且下一餐容易多吃 。
2、食物营养质量太低
一般来说 ， 精白细软的食物吃得快 ， 粗糙有纤维的食物吃得慢 。如果一餐饭不到五分钟就吃完 ， 一般来说 ， 这餐食物的多样化程度不高 ， 基本上就是精白米精白面食品加上肉类为主 ， 甚至干脆就是单纯的泡面、汉堡、馅饼、速冻饺子之类 。顿顿这样的饮食 ， 营养质量肯定不会很高 。


3、慢性疾病危险增大
吃饭快 ， 血糖上升的速度快 ， 胰岛素的压力也增大了；而精白淀粉食物加肉类的配合 ， 让血脂的控制也会变得更难 。如果运动不足 ， 35岁之后会非常容易患上脂肪肝、高血脂、糖尿病 。
4、易导致消化不良
由于进食速度过快 ， 胃部的消化液无法及时分泌出来 ， 从而会导致食物在胃部堆积 ， 造成不消化的现象 。尤其是在晚餐中如果吃的太快 ， 那么对于睡眠也会有一定的影响 。因为消化不良会导致腹部胀痛或者是失眠 。
5、导致癌症风险增大
经过唾液的咀嚼使得有毒有害的物质能够逐渐消灭 ， 减少癌症的发生率 。而进食过快是很难促进致癌物排出的 ， 自然也会导致癌症的发生率上升 。
【细嚼慢咽帮你预防疾病侵袭 揭秘咀嚼健康益处】 6、引发肠道疾病
进食过快会对肠胃造成一定的影响 ， 久而久之就会导致出现消化道的疾病 。

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