养生甜品：杏仁豆腐的做法（广东小吃）
本食谱来自花儿萝卜老师分享的养生甜品：杏仁豆腐的做法 ， 所属分类：小吃、零食、下午茶、朋友聚餐 ， 需要烹饪时间：1小时以上 ， 烹饪难度：切墩(初级) 。
白如凝脂的杏仁豆腐 ， 浇上适量桂花蜜 ， 口感甘冽清甜 ， 是夏季里一道特别爽口的甜品 。今天花儿就和您分享一种简单的制作方法 ， 您利用半小时做好 ， 就可以放入冰箱冷藏 ， 等到晚上就可以和家人一起分享这道甜品了 。杏仁豆腐的主要食材 ， 是用甜杏仁磨浆煮沸再凝固 。杏仁为杏仁果的核仁 ， 含有20%的蛋白质 ， 不含淀粉 ， 甜杏仁偏于滋补 ， 有一定的补肺作用 。适量食用杏仁 ， 能够达到生津止渴 ， 润肺定喘 ， 滑肠通便的效果 。
做养生甜品：杏仁豆腐所需食材：主料：杏仁露1罐 ， 牛奶1袋 ， 砂糖30克
辅料：琼脂5克 ， 清水200毫升 ， 桂花蜜适量
养生甜品：杏仁豆腐的做法步骤：1. 5克的琼脂 ， 用清水浸泡到软化 ， 清洗几遍 。
2. 咱们家里做杏仁豆腐 ， 最简单的方法就是用牛奶+杏仁露 。用量为1袋的牛奶和1罐的杏仁露 。30克的白砂糖 ， 口感是比较淡的 ， 喜欢甜些的 ， 放50克砂糖比较合适 。
3. 琼脂里加200毫升清水 ， 小火煮 ， 直到琼脂完全融化开 。
4. 接着把琼脂倒在碗里 。
5. 把牛奶和杏仁露倒入奶锅 ， 加入白砂糖 ， 煮到锅子边缘有细小气泡就关火 。和琼脂混合均匀 ， 等晾到温热 ， 倒入容器里 。
6. 入冰箱冷藏4小时以上 。这是做好的状态 ， 容器里不用铺保鲜膜 ， 杏仁豆腐彻底凝固后很容易脱模 。
7. 把容器快速倒扣在案板上 ， 切成小块 ， 浇上几勺桂花蜜 ， 就可以美美的享用了 。
8. 可以一次做出一盒 ， 吃的时候取适量浇桂花蜜 ， 剩余冰箱冷藏 ， 可保存3-4天左右 。
【养生甜品：杏仁豆腐的做法（广东小吃）】
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