芒果雪米糍的做法（豫菜）
芒果雪米糍做法简单是豫菜菜谱的常见菜，不一定要看芒果雪米糍视频才能学会，但怎么做芒果雪米糍最好吃，跟着的做法图解来做这道芒果雪米糍吧 。
芒果雪米糍的介绍：
芒果雪米糍
芒果雪米糍的食材和调料：
糯米粉100克芒果1个植物鲜奶油200克地瓜粉15克奶粉5克细砂糖60克水150毫升玉米油20克鱼胶粉14克水75毫升糕粉少许
教您芒果雪米糍的家常做法，如何做芒果雪米糍才好吃
一、将鱼胶粉和水混合
二、用小火煮至鱼胶溶化
三、芒果剥皮切成小粒
四、植物鲜奶油用打蛋器打至稍发
五、将鱼胶水倒进奶油中拌匀
六、倒入芒果粒拌匀，即成馅料，放入冰箱冷藏1小时以上备用
七、将糯米粉、地瓜粉、奶粉和细砂糖放入盆中，加入玉米油和水
八、用打蛋器慢慢搅拌均匀
九、把面糊过筛一遍
十、将面糊放蒸锅上中大火蒸15-20分钟
十一、取出蒸好的面糊
十二、用筷子顺着一个方向搅顺滑，放凉即成米糍皮（如果太粘不好操作，可以放冰箱冷藏几个小时再操作）
十三、将米糍皮分成20克一份（这是冷藏过的皮）
【芒果雪米糍的做法（豫菜）】十四、在手上拍点糕粉防粘或是戴上一次性手套，手套上抹点玉米油，取一份米糍皮放在手心压扁(也可以两边垫保鲜膜用擀面杖擀簿，这样也很好操作，皮也会比较簿）
十五、用勺子挖一勺奶油馅料放在糍皮上
十六、用糍皮把奶油馅料包起来，揉圆
十七、将做好的雪米糍均匀的裹上一层椰蓉
十八、美味的芒果雪米糍就做好了，放冰箱冷藏更美味
家常美食小贴士：
1、糕粉就是炒熟的糯米粉，主要作用是防粘 。可以把生糯米粉在锅里用小火炒熟，炒到略微发黄就可以了 。2、粉浆必须要完全没颗粒，所以要揉化或是过筛 。3、我用的是植物鲜奶油，如果要用动物鲜奶油就要适量的加些糖 。
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