加拿大较的特色美酒
加拿大东西为海所夹的广阔国土上有着无数的湖泊和河流，有辽阔的适合于农产牧畜的土壤 。各地均不缺乏新鲜海产品、农产品、肉类等食品素材 。小编今天给大家介绍的就是几款加拿大较为着名的特色美食 。
枫糖浆
【加拿大较的特色美酒】加拿大盛产枫叶，被人们称之为“枫叶之国” 。加拿大人特别喜欢枫树，不仅其有观赏价值，还因为它可用来制作糖浆，供人们享用 。枫糖浆是加拿大较有名的特产之一，目前全世界百分之七十的枫糖制品集中在魁北克 。当春季到来时，枫糖开始流动或从树中流出 。这种由超过树龄40年以上的糖枫中所采集的汁液非常珍贵，平均40公升的枫树浆只能提炼出1公升的枫糖浆 。枫糖浆味道香醇而且是制品，据说能养颜美容，还能，深受欢迎 。
冰酒
冰酒采用葡萄藤上剩余的果实酿制，一半熟透，一半还在生长 。当加拿大的气温低至零下8摄氏度，久盼的寒霜从天而降时，此时葡萄中的水分遇冷凝结，但其中溶解的果糖和果酸等固体物质仍保持原样，这样才能酿造出浓烈而又带有甜味的冰酒 。冰酒是一种浓烈的葡萄酒，是大自然赋予葡萄酒爱好者的礼物 。据说全世界只有奥地利、德国及加拿大等少数几个国家的少数几个地方，在温度、气候与各方面条件都配合的状况下，才有条件酿制出高品质的冰酒 。加拿大冰酒在上一直享有很高的声誉 。
野生蓝莓
野生蓝莓野生于加拿大大西洋四省、魁北克和美国缅因州未被破坏的、无污染的土地上，它们在这些地方已经自然生长了数千年 。野生蓝莓只生长于温度低至零下35°C、土地荒芜到人迹罕至的世界一隅，这里的土壤酸性大得使很多植物无法生存 。野生蓝莓的生长与采摘方式不同寻常，它们几乎不受任何束缚，因自然条件随意而生，两年仅收获一次且仍以传统的手工采摘为主要手段 。
千百年来生长于加拿大地区冻土的野生蓝莓，之所以成为超级天然食品之一，其比大多数水果蔬菜含有更多的抗氧化成分功不可没 。蓝莓目前特有的、已被世界公认的营养功效为抗氧化、保护视力、抗衰、防辐射、养颜美容等功效 。国内外专家一致认为蓝莓花青素活性是食品中较好，人体吸收较快的花青素，野生蓝莓因此在上也被成为黄金水果 。野生蓝莓除了具有天然的超级抗氧化能力，口味甜美且香味浓郁独特，易于搭配到多种食品和饮品中，且能通过各种方式加工保留其口味、组织、形状、色泽和香美，是浆果中的 。
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