砂锅鱼翅的做法（京菜）
砂锅鱼翅的做法简单是京菜菜谱的常见菜，不一定要看砂锅鱼翅视频才能学会，但怎么做砂锅鱼翅最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道砂锅鱼翅吧 。
菜系及功效：京菜
砂锅鱼翅的制作材料：主料：水发鱼翅500克,火腿25克,水发玉兰片20克,水发香菇20克,油菜心15克,鸡汤1000克,清汤150克 。
教您砂锅鱼翅怎么做，如何做砂锅鱼翅才好吃1、火腿、玉兰片切片，香菇撕小块 。
2、鱼翅放凉水中用微火烧开捞入碗中 。
3、砂锅内油8成热时下葱丝、姜末，再放鸡汤及调料，烧开后倒入盛鱼翅的碗中，用旺火蒸至8成烂 。
【砂锅鱼翅的做法（京菜）】4、用葱丝、姜末呛锅，放清汤、调料和鱼翅，烧开后倒入砂锅，移微火20分钟，放油菜心上即可 。
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