葡萄酒怎么妙用?

【葡萄酒怎么妙用?】    1  卤汁     卤汁那种多层次的味道 , 相信谁都想学会如何制作 。其实只要你手边有了一瓶葡萄酒 , 那就非常简单 。你只需要普通的葡萄酒、蜂蜜和迷迭香 , 把这些搅拌到一起 , 知道达到你所需要的浓度即可 。话说 , 鸡胸肉配上这个汁 , 味道非常赞 。    2 色拉调味料     以后吃沙拉别买那种现成的酱料了 , 把浓缩红葡萄酒、橄榄油、盐、胡椒粉和第戎芥末搅拌到一起 , 就能制成的色拉调味料 。    3 汽酒     把葡萄酒和普通的碳酸矿泉水混合在一起 , 就是简单地汽酒 。这个汽酒实际上保留了酒的原味 , 并且它会随着气泡而更香 。另外 , 它不含多余的热量、盐分以及糖 。    4  看你的心情和创意     红酒炖牛肉、酒闷仔鸡、香槟葡萄酒果冻、闷炖牛肉块……你看着心情来决定做什么吧!关键是 , 在做这些美味佳肴的时候 , 没有必要太在意你的酒到底多少钱 , 只要一般的酒就好 , 在出锅之前加进去 , 就能让这道菜变得大不同 。

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