厨师开饭店，为什么会是失败的多？
开饭店，不象一般的小饭馆，要想经营好一家饭店，除了具有较高的管理能力外，更需要在社会上有较多的人脉，集聚更多的人气，这样才能将饭店的经营支撑起来 。而厨师，整天埋头做菜，空闲时间有限，在外的交往应酬少，这就是厨师开饭店失败的主要原因 。比如前些时侯各大饭店生意都很火，那时公款吃喝成风，而现在有很多饭店经营不下去了，为啥？所以经营饭店更多的靠人脉(关系) 。
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其他网友观点厨师学的知识炒菜 。而不是经营和管理 。厨师学的就是员工不是老板 。
员工学的永远是员工的套路老板学的永远是老板的套路 。
曾经有一个人想开饭店没有经营经验 。就想到了这边的饭店去学习，先当服务员做起 。
然后那个人学了几年一直在那里当服务员 。因为这几年当中他都跟服务员呆在一起，而没有跟那个老板接触 。他接触到的很多都是负面信息，比如他有的时候看到了菜品不好或有问题，客户刁难的时候 。
【厨师开饭店，为什么会是失败的多？】然后想得越来越多，胆子越来越小了，然后看起来这几年老板对自己也不错 。每个月都有工资发还是不错的，所以就永远在这里当服务员了 。
厨师开饭店，应该是请一个会管理的来给他管理，而不是自己管理 。这个让你学会了很多东西 。
你请一个人来帮你管理饭店，然后你来管他 他如果做得好呢，你给他加工资，如果做不好，你就让他走 。不行再换一个，这样也让你有管理的经验 。一举两得啊
其他网友观点
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错，我本身就是厨师，而且自己开店，老婆管前台，我管后厨，生意一年比一年好前后开了三次店了前两次因为没有老婆虽然也赚钱，但是没有管账的也不行，第三次娶媳妇了老婆管账开了8年了买俩门市房，买了车，有存款月入五位数！厨师开店赚钱的多赔钱的少，比如我吧厨师的薪水一年就省六万块钱，现在雇了四个伙计帮我赚钱，你说厨师开店失败的是少数，这个失败的厨师就不适合做老板，干别的照样失败
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