干煸豆角的做法（榨菜）
本食谱来自【蓝冰滢】老师分享的干煸豆角的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 酸菜、腌菜类，需要烹饪时间：10分左右；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：一般人群均可食用，适合常吃油腻者、大病初愈或患小病而胃口不佳者食用 。
豆角又名豇豆、 长豇豆、 带豆，属豆科属一年生蔬菜 。豆角除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾 。李时珍曾称赞它能够“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓” 。豆角中的纤维有利于降低人体内的胆固醇，适用于高血脂人群;还能加强胃肠蠕动，有利于防止便秘 。而夏季又是三高的多发季节，适当多吃一些豆角，可以有效预防三高，家里父母有这方面疾病的要注意啦~今天带给大家豆角的做法就是干煸豆角，跟传统方式不同的是，今天的豆角是先放菜，后放油，这样能有效控制油的使用量，在保证味道的同时尽可能的健康~
做干煸豆角所需食材：主料：豆角400g，蒜片10g，榨菜15g
辅料：生抽5g，食用油5g
干煸豆角的做法步骤：1. 豆角洗净切丝，榨菜切碎，蒜切片
2. 炒锅烧热，干锅不放油，下入豆角丝，转小火，盖好盖子，焖5-7分钟，中间翻炒几次
3. 豆角变色，加入食用油，继续 用小火煸炒到豆角微微焦黄
4. 放入榨菜碎和蒜片，烹入生抽，转大火把水分烤干即可
【干煸豆角的做法（榨菜）】蓝冰滢老师在(微信公众号：meishi778)分享干煸豆角的做法，详细图解所需食材和做法以及小窍门，吃货的你学会了干煸豆角的家常做法了吧 。
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