苦菜茶的制作方法 苦菜茶怎么做
【苦菜茶的制作方法 苦菜茶怎么做】
1、苦菜茶在制作时需要准备新鲜的苦菜 ， 而且苦菜在采集的时候 ， 一定要把它的根一起挖出来 ， 把苦菜采集以后要认真挑选一下 ， 去掉它里面的腐烂和变质黄叶 ， 然后用清水把它洗净 ， 晾干表面的水分 ， 随后把它放到阳光下晾晒 ， 等它脱水以后再把它收起来 。
2、准备一个干净的无油无水的铁锅 ， 把它放在火上加热 ， 烧干以后把火力调小 ， 再把晒好以后的苦菜放到锅中用小火慢慢炒 ， 在炒的过程中要不断翻动 ， 但翻动时一定要掌握好力度 ， 不要把锅中的苦菜炒碎 ， 炒到锅中的苦菜颜色加深后就要关火取出 。
3、把炒好以后的苦菜平铺在干净的容器上晾几小时 ， 让它自然降温 ， 等它完全降温后就能得到做好的苦菜 ， 菜茶可以把它直接放入到能密封的茶叶罐中 ， 这样可以保存很久的时间 ， 在需要喝苦菜茶时 ， 取出5~10克 ， 直接放在杯子中 ， 加开水冲泡就可以 。
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