春节家宴喜庆硬菜的做法（肢寒畏冷食谱）
怎么做春节家宴喜庆硬菜好吃?学做春节家宴喜庆硬菜需要哪些食材?为您提供春节家宴喜庆硬菜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味春节家宴喜庆硬菜!
光阴飞逝，星移斗转，转眼间跨越了1314 。
过去的一年，快乐着，成长着；
过去的一年，失去了很多，也得到了很多；
过去的一年，有喜有忧，有笑有泪 。
怀著感恩的心告別，怀著希望的心迎接，
愿在新的一年裡，快乐健康，收获多多，幸福滿滿！
马年即将到来，新年的欢庆乐章再次响起 。对中国人来说，最大的节日就是过年了，在外工作的人们都会赶回家吃上一顿团圆饭，所以很多家庭在年前都会开始准备过年餐桌上的菜谱了 。节日前，特别制作了《春节家宴喜庆硬菜》系列菜谱，选择具有代表性的食材做了六菜一汤的春节喜庆、吉祥的菜品，让您的春节餐桌丰富多彩、锦上添花！
[蒜蓉辣酱烧偏口鱼]https://home.meishichina.com/space-48316-do-blog-id-514566.html
中国人过年,为了图个好兆头,过年一定要吃鱼,寓意的是年年有“余”，“鱼”与“余”同音，无鱼不成席，特别是做为海边人，鱼更是过节餐桌上的一道必不可少的大菜，且鱼的品种多，每种鱼的烹饪方法都不同，焖、炸、熏、烤、煎等等做法样样都有，但是餐桌上必须有一条大鱼做为压桌菜，鱼的品种不重要，重要的是个头越大越意味着来年有新气象，祈盼年年有余的愿望能够成真 。
[西式香烤全鸡]https://home.meishichina.com/space-48316-do-blog-id-514870.html
春节的餐桌上，除了要有一条大鱼外，还必须要有一只鸡，寓意“大吉大利” 。但鸡的通常做法是以炖、蒸、炒等家常做法为主，这次我推荐用家用烤箱就可以烤出完美的、香味十足的一只整鸡，端上餐桌绝对会惊艳客人的眼球，完美的造型、外焦里嫩，咬一口更是鲜嫩多汁，再加上烤香的黑胡椒味道配菜，更是完美的晕素搭配 。
[烤箱盐焗虾]https://home.meishichina.com/space-48316-do-blog-id-515426.html
虾是春节餐桌上又一道重头菜，特别是做为海边人，虾更是每家每户餐桌必不可少的 。
虾的做法很多种，这次我选用竹节虾用盐焗的烹饪方法进行烤制，味道是相当的诱人呀 。竹节虾又称日本对虾，营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，其肉质筋道、有弹性、而且非常细腻，再采用盐焗方法进行烹饪，更能保持虾的质感和鲜味，再加上黑胡椒的味道，绝对让你的每一个味蕾都舞动起来 。
[红红火火油焖大虾]https://home.meishichina.com/space-48316-do-blog-id-515594.html
油焖大虾是鲁菜中最经典的一道菜，这道菜对原材料的要求比较严格，最好选用黄、渤海产野生大对虾，对虾的得名是由于这种虾个头大，常以“一对”为单位来计算售价而得名的，大点的对虾一市斤只能称两只，我们当地人称这种虾叫“两头的”，同理一市斤称三只、四只的就叫“三头的”、“四头的”，这种虾以个大、肉肥、色鲜、蛋白质含量高、味道鲜美闻名于世，是世界上最优良的虾类品种，所以用此虾作出来的油焖大虾甜香鲜美，壳酥肉嫩，色泽红亮，在春节的餐桌上是最受欢迎的一道菜，同时也是最最重量级的一道菜，吃了这道菜，寓意着新的一年红红火火、蒸蒸日上！
[糖醋排骨]https://home.meishichina.com/space-48316-do-blog-id-515695.html
排骨是国人春节餐桌上必不可少的一道肉食，不管是南、北方排骨好像是每家每户置办年货准备的重要食材之一，印像中在生活条件艰苦年代，谁家过年能置办一扇排骨，证明这家在过去的一年收成很好，同时也是富裕生活的象征 。
排骨的做法很多种，南、北方的做法也不俱相同，烹饪方法都是以家庭喜好的口味而决定其做法，这次用猪肋排做一道糖醋排骨，做法非常健康，排骨不进行油炸，只是将功夫用在在煸炒的这一环节，出来的排骨，肉质酥嫩软烂，口感酸甜油亮，寓意着新的一年幸福日子节节高 。
[酱香肘花]https://home.meishichina.com/space-48316-do-blog-id-515783.html
用猪肘子做一道酱香肘花，同样也可以将你的春节餐桌更加丰富充实，而且这道酱肘花吃起来肥而不腻，外肥里瘦的肉质结合，入口有绝对超强的层次感，让你吃起来大快朵颐 。
[奶白安康鱼汤]https://home.meishichina.com/space-48316-do-blog-id-515951.html
春节的餐桌必定要有一道靓汤，一道好汤会让你的节日餐桌更加丰富多彩 。做为一个海边人，经常喝的就是各种海鲜汤，这次用深海最丑的鱼---安康鱼，做一道奶白安康鱼汤，安康鱼肉质特别细腻，鱼的刺都是软骨，所以炖好的汤颜色奶白，鱼肉的软嫩、爽滑，鱼骨软脆爽口，再加上胡椒的微辣的口感，男士喝了这碗汤醒酒开胃；女士喝了美容养颜；孩子喝了补钙益体，真的是一碗好汤保健康 。
【春节家宴喜庆硬菜的做法（肢寒畏冷食谱）】
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