糖醋包菜的做法（圆白菜）
本食谱来自【二狗子菜刀乱舞】老师分享的糖醋包菜的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类，午餐；需要烹饪时间：10-30分钟；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：一般人群均可食用 。特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡食用 。
怎么做糖醋包菜好吃？学做糖醋包菜需要哪些食材？为您提供糖醋包菜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味糖醋包菜 。
做糖醋包菜所需食材：主料：卷心菜【也有叫包菜，圆白菜，大头菜】1个或半个，食用油适量，盐3g，花椒5粒，葱适量，切碎，姜1片，切碎【如果给宝宝吃，可不用】，蒜1粒，切碎，辣椒2个，切长为1.5厘米左右的段【宝宝吃，可不用】，糖1汤匙，醋2汤匙，水3汤匙
糖醋包菜的做法步骤：1. 调糖醋汁:1汤匙糖，2汤匙醋，3汤匙水，搅拌均匀，让糖充分融化 。备用 。
2. 卷心菜洗净，手掰片 。【别太小，每片大约拳头大小】
3. 锅内放油，入花椒，中火至四成热【手心放在锅口感觉掌心稍热即可】，出香，捞出不用 。下辣椒，出香味后【不要炸糊】，放入葱姜蒜碎，爆香 。
4. 放入卷心菜，转大火，快速翻炒一分钟 。【每一片菜都沾油】
【糖醋包菜的做法（圆白菜）】5. 倒入调好的糖醋汁，继续翻炒至菜变软 。盐调味，出锅 。
6. 【个人实践的一点经验】:本菜因为有汁的加入，菜本身也会出汁，所以汁可能会稍多一些 。装盘时，盘内先只装菜，然后把汤汁浇在菜上，否则上面的比盘底的菜口感差很多 。
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