茴香炖鲤鱼的做法（健脾开胃食谱）
茴香炖鲤鱼的做法简单是健脾开胃食谱的常见菜 ， 不一定要看茴香炖鲤鱼视频才能学会 ， 但怎么做茴香炖鲤鱼最好吃 ， 跟着菜谱大全的做法图解来做这道茴香炖鲤鱼吧 。
菜系及功效：家常菜谱 水肿食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱
口味：酸甜味工艺：炖
茴香炖鲤鱼的制作材料：主料：鲤鱼350克,茴香150克,辣椒(红,尖,干)30克
调料：色拉油120克,酱油50克,盐7克,大葱30克,姜10克,料酒40克,白砂糖20克,醋10克
教您茴香炖鲤鱼怎么做 ， 如何做茴香炖鲤鱼才好吃1. 将鲤鱼在鱼身两侧切刀口 ， 去鳞、鳃、内脏 ， 洗净 ， 放入盆内 ， 用料酒（10克）酱油（15克）抹匀鱼身；
2. 将茴香择洗干净 ， 切成段（4厘米长）；
3. 干红辣椒切成条；
4. 锅内放入色拉油烧至八成热 ， 放入鲤鱼 ， 炸成金黄色时捞出 ， 沥净油；
【茴香炖鲤鱼的做法（健脾开胃食谱）】5. 将锅置于旺火上 ， 放入底油30克烧热 ， 用葱段、姜片炸锅 ， 放入干红椒条、鲤鱼、高汤（800克）、料酒、醋、酱油、白糖、精盐；
6. 烧开后撇净浮沫 ， 盖上锅盖 ， 改用小火上慢炖；
7. 至鲤鱼九成熟时 ， 加入茴香段 ， 炖至熟透 ， 盛入盘内即可 。小帖士-食物相克：
鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食 ， 也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿 。
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