小黄瓜泡菜的做法（黄瓜）
怎么做小黄瓜泡菜好吃?学做小黄瓜泡菜需要哪些食材?为您提供小黄瓜泡菜最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味小黄瓜泡菜!
小黄瓜泡菜的食材和调料：小黄瓜4根（约600克）韭菜3根辣椒1根辣椒粉1、5茶匙蒜泥1茶匙姜泥半茶匙苹果泥2大匙虾酱1茶匙鱼露1茶匙蜂蜜1茶匙盐适量糖1大匙糯米糊1大匙
小黄瓜泡菜的的家常做法，最正宗小黄瓜泡菜怎么做好吃小黄瓜洗净，沥干水份，滚到切块，韭菜洗净，沥干水份，切2-3厘米长，待用
小黄瓜内放入半大匙盐，抓拌均匀，待软化（大约40分钟左右）
软化的小黄瓜沥干水份，待用
韭菜、小黄瓜内，放入辣椒粉、蒜泥、姜泥、苹果泥、虾酱、鱼露、蜂蜜、盐、糖、糯米糊，搅拌均匀
放入容器中，密封，自然发酵，室温在18度左右，约1-2日即可
取出，放入辣椒装饰，即可
小贴士也可以添加白萝卜条等不容易串味的蔬菜糯米糊不要用凉水冲调，记得要用温水最后放入辣椒装饰，也可以用新鲜辣椒，在把小黄瓜，韭菜拌入调料的时候，一起添加进去腌制，味道也会不错小黄瓜一定要软化后再进行腌制，才会有劲道，爽脆的口感
【小黄瓜泡菜的做法（黄瓜）】
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